Навикли смо на чињеницу да се пите припремају само сланим пуњењем. Традиционално у овој пити можете сретати месо, рибу, живину, пиринач са поврћем и јајима. Предлажемо да пробате пите са џемом - укусно слатко јело за чај.
Рецепт за пите са џемом
Састојци:
- млеко - 500 мл;
- прашак за пецење 9 г;
- свежи квасац - 22 г;
- шећер - 60 г;
- јаја пилетине - 2 комада;
- мастна кулинарска - 60-70 г;
- биљно уље - 250 мл;
- ванилин - 1/2 кесица;
- соли - 1 кашичица;
- брашно - 800 г;
- џем.
Припрема
Пре него што печете питу са мармеластом, потребно је да разблажите квасац. Да бисте то урадили, прво умешајте уље с мастима и ставите га у микроталасну или водену купку пре потпуног растварања. Помешајте маслац млеком и поново загрејте масу док не загрејте. Додајте квасац и мало шећера у мешавину. Сачекајмо док квасац не активира 5-7 минута, након чега додати јаја, преостали шећер, со, ванилин и мешати.
Баците брашно темељито прашком за пециво и сипајте у мешавину уља и млека. Мијешати тесто с миксером 10-12 минута. Затим окрећемо радну површину од брашна и мијешамо тесто још 5 минута. Подмазати посуду са биљним уљима, проширити тесто и оставити је да стоји на топлом мјесту око сат и по. Затим се тесто може поделити на порције, увалити у колач и ставити на врх џема. Крајеви готовог пита су замењени, на начин вареника, остављајући рупу у средини, или на било који други погодан начин ископавамо за вас.
Пре печења брашна пожељно је масноћа са маслацем или биљним уљем. Пеците пите-пите с јамом на 180 степени. Пола сата је довољно да ускоро имате ружичасте пите на столу.
Укусна пита са џемом
Састојци:
- вода 250 мл;
- суви квасац - 7 г.
- бели шећер - 60 г;
- пшенично брашно - 500 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- Масло - 80 г.
Припрема
Почињемо кухање разређењем квасца у 250 мл топле воде. У решењу пожељно је додати и кашику шећера. Преостали шећер је помешан са пресеђеним брашном. Додати једно јаје у суву смешу, растопити путер и сипати у раствор квасца. Испитамо да идемо око сат и по и поделимо на делове. Свака служба је ваљана у равну торту, центар је постављен џемом и ми залепимо ивице. Подмазати пециво с пребијеним јајима и ставити га на послужавник за печење. Пите ће се кувати око пола сата на 180 степени.