Пита са месом

Пиес је традиционално руско популарно јело. Они су добили име због главне карактеристике - пуњење видљиво из теста, као да су "раздвојене". Припрема овако укусног пецива, свака домаћица сигурно ће добити пуно комплимената. Хајде да погледамо неке оригиналне и једноставне рецепте за прављење пите са месом.

Рецепт за пите са месом

Састојци:

За тест:

• млеко - 200 мл;
• брашно - 400 г;
• јаје - 2 комада;
• гранулирани шећер - 1 тбсп. кашика;
• суви квасац - 10 г;
• биљно уље - 100 мл;
• соли - штапић;
• црни мљевени бибер - по укусу.

За пуњење:

• говедина - 300 г;
• лук - 100 г;
• сол, бибер - по укусу.

Припрема

Како кувати пите са месом? Дакле, прво пређите у дубоку посуду брашна, додајте со, шећер, сув квасац и мешајте. Једно јаје возимо у будућност, нежно сипамо у топло млеко, додамо мало биљног уља и мешамо хомогено, нелепљиво тесто.

Затим ставите масу у тепихе, лагано посути брашном, покривати ручником и оставити на топлом месту за подизање око 2 сата. Док је тесто погодно, ми ћемо припремити пуњење. Говеђо опрати и исецкати на мале комаде, загрејати тањир, сипати биљно уље и сипати месо све до спремности. Лук је ољуштен, фино рашчлањен и испржен у другом корпусу до златне боје. Поховани месо се охлади и пролази кроз млин за месо. Затим додајте лук, сол и бибер по укусу, добро мешајте. Подигните тесто подељено на приближно 12 једнаких дијелова и сврставајте у слој дебљине 5 мм. У средини смо ширили пуњење и пажљиво раздвојили ивице колаче, остављајући средњу отворену.

Напољејте пите с пуњењем меса у посуди за печење, подмазани и оставите за грејање 20 минута. Затим вадите 1 јаје с шапатом шећера и 1 тбсп. кашика млека. Подмазујте производе четком. Ставите посуду у загрејану рерну на 200 степени и пеците до златне боје.

Лазне пите са месом

Састојци:

• дебело пециво - 500 г.

За пуњење:

• млевена свињетина - 500 г;
• јаје - 3 комада;
• сол, бибер - по укусу.

Припрема

Рецепт за прављење лени пите с месом је једноставан и не траје много времена и енергије од вас. Свињско млијеко шири се на тањир и спржи на средњој врућини, повремено мешајући. Додајте со и бибер по укусу, мешајте. Одвојено кувајте јаја, охладите и исеците на мале коцке. Мешајте са млевеним месом. Пухасто тесто ваљано у танак слој и исецкано на исте квадрате. У средишту сваког положите пуњење и повежите ивице на такав начин да врх остане отворен. Поставите пите са месом на послужавник за печење и пеците у пећници на 200 степени у трајању од око 20 минута.

Татарски одговор на руске пите - Белиасхи , такође је одличан за брзо и задовољавајуће ужитке, а за ленве куваре постоји сличан рецепт за татарску деликатност ( лази белиасхи ). Бон аппетит!