Сирова супа са шкампима је зачинско топло јело, које ће вас и цијелу породицу освојити сјајном нежном, аромашном аромом и брзином кухања. Такво јело ће пробати чак и најбрже гурмане!
Рецепт за сира супа са шкампима
Састојци:
- сир - 150 г;
- шкампи - 100 г;
- крем - 200 мл;
- поврћа - 500 мл;
- брашно - 50 г;
- свеж копер - по укусу;
- зачини.
Припрема
Крпице опере, сипају чисто воду и кувају точно 3 минуте, преливају по укусу. Затим охладимо морске плодове, очистимо га из љуске и додамо је клавиру. Сада узмите дубоку канту, излијете мало брашна и обријте га, постепено прелијте у танком млазу, јуху. Темељно мијешајте све да се не формирају грудвице. После тога бацамо рајчени сир на вишеслој, посуђујемо посудом зачином и кувамо 5 минута, затворимо поклопац. На крају времена сипајте топлу супу од сира са шкампима на плочама, уводимо крему, а сваки део украшен је шкампима и зеленилом копра.
Сирова супа са шкампима у мултиварку
Састојци:
- шкампи - 10 комада;
- корење - 1 комад;
- кромпир - 3 комада;
- прерађени сир - 200 г;
- свеже печурке - 150 г;
- филтрирана вода;
- зачини.
Припрема
Сијалице и шаргарепа се чисте, фино рашчисте и прелазе у мултиваркеру, одабирујући режим "Баке" у трајању од 20 минута. Овога пута обрађујемо печурке и исперемо их заједно са шкампима испод струје воде. Одлепите кромпири и исеците их на коцкице. У посуду од поврћа додамо беле печурке, шкампи и кромпир. Попуните сав садржај посуде са филтрираном водом до жељене густине. Бацамо куван качкав сол, додамо со и зачињемо по укусу. Изаберите уређај "Уклањање" на уређају и покрените тајмер за 1 сат. Пре служења, качкаваљ са шкампима и печуркама украшен је свјежим травом и посут с крутама.
Сремска супа са шкампима
Састојци:
- вода филтрирана - 1,2 л;
- смрзнуте козице - 250 г;
- зачини;
- топљени сир - 180 г;
- зачини;
- краљевске козице - 3 комада;
- кромпир - 4 комада;
- сир - 30 г;
- свјеже копље - 0,5 оловке.
Припрема
Кромпир се очисти, опере и пресеци у велике резове. Затим га додајте у тањир, напуните филтрираном водом и кувајте је све док не буде мекана, и то вам се допада по вашем укусу. После тога, ставите је у посуду блендера и пребијте га у хомогено поврће. Сада поново стављамо масе у исту чорбу, налијмо ољуштене шкампе, мешамо и доведемо до врела. На великој групи ми трљају слане сиреве, прелијемо у супу, мијешамо и кухамо око 8 минута док се потпуно не растворимо. На самом крају, зачињемо посуду са зачини, исећи сјебани копер, кувати и уклонити из ватре. Дају супу да се пије 10 минута, затварајући га поклопцем, и овог пута сипати велике краљевске козице. Излијемо врућу посуду на малим послужавним тањирима, украшавајте морске плодове и потресемо с сиром.
Сирова супа са шкампима
Састојци:
- кромпир - 400 г;
- прерађени сир - 400 г;
- ољуштени шкампи - 400 г;
- осушени першун - 2 тсп.
- зачини;
- шаргарепе - 250 г.
Припрема
Спакован сир се одваја из паковања и раствара се у слану воду за кухање. Кромпир се чисти, сруши на коцкама и шаље се тамо на врео 10 минута. Корење се обрађује, трља на малој дињи и пролазимо 3 минута у врућем уљу све до меке. Додајте печење у суду са супом, баците ољуштени шкампи, пробајте је на сол и доведите до врелега. Пре служења украсите посуду са свјежим биљем.