Соррелска супа са месом

Шчи од пиринча са месом је једноставна зелена супа, припремљена на бази говеђег / свињског бујица уз додавање различитих листова меса и кврга. Због последње посуде има освјежавајућу киселину која је тако релевантна током лета. Рећи ћемо вам како припремити ово традиционално словеначко јело одједном за неколико различитих рецептура.

Како кувати супу са кислом и месом?

Састојци:

• лук - 135 г;
• јуха - 2,6 л;
• шаргарепа - 95 г;
• кувано пилеће месо - 115 г;
• јаја - 3 комада;
• коса - 3 предмета;
• за шаку копра и першуна.

Припрема

Припрема треба да започне са пастом лука. Када су поврће лагано смеђене и достигне половину куване, ставите кувану пилетину и попуните сутом. Када се течност закопчава, почиње да лежи у порцијама, винилима и после њега - зеленила. Извадите супу са плоче и мешајте врућу јуху са пар туканих јаја. Покривајте посуђе са поклопцем и оставите 5 минута.

Схцхи из пиџета са месом се може направити у мултиварку у сличној схеми: прво поврће се пржите заједно на "Бакинг", а након додавања чорбе можете прећи на "Каљење" и додати преостале састојке.

Шчи од кислице са месом - рецепт

Није ретко, основа супе је свињетина. Ако намеравате да припремите јаку месну воду од комада меса, онда дајте предност резовима на костима, дајући максималну количину кувара.

Састојци:

• вода 3,3 литара;
• свињетина на кости - 1,2 кг;
• кромпир - 740 г;
• киселина - 210 г;
• лук - 115 г;
• јаја - 2 комада;
• Зелени копер - 15 г.

Припрема

Пре укопавања супе са кислом са месом, ставите воду на ватру и укључите се у свињетину. Исперите комаде и ставите их у кључу. Оставите око пола сата, не заборавите да уклоните буку која се ствара на површини. Након проласка одређеног времена, ставите у чорбу кромпира великог реза, ако желите, за укус можете бацити неколико ловоричких листова. Оставите све куване заједно још 15 минута, а паралелно исеците лук и чувајте је до светле златне боје. Додајте печење у бујону.

Неке додају кувана јаја супу током служења, али предлажемо да сирова јаја у врелу јуху. Да бисте то урадили, само сипајте претучена јаја у супу, а затим одмах мешати. Када зграбите јаја, додајте киселу супу. Поставите зеленило у делове, додајући нову шаку након старог бледа. Шчи од кишобрана са месом и јајима биће спремни одмах након што се дода сва киселина. Пржите супу киселином.