Пржено месо је једно од најспособнијих јела, које су идеалне за свечану вечеру, као и за цасуал вечеру. Са задовољством га једу одрасли и деца. Скрећемо вам пажњу неколико оригиналних рецепата за кување укусног прженог меса.
Рецепт за печено месо у тигању
Састојци:
- свињски шунка - 4 комада;
- слатки бугарски бибер - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- зачини;
- месна брод или кувана вода - 100 мл;
- биљно уље - 1 кашичица.
Припрема
Свако комад меса темељно је исперено под хладном водом и осушио чистим пешкиром. Затим обришите комбине са обе стране зачином, положите на добро загрејану посуду за уље и пржите до златне коре са обе стране.
И до овог тренутка припремамо поврће за сада: ми опрати слатку паприку, осушити, очистити и, с луком схинкоо, са довољно великим комадима. Када је месо прекривено златном кору, ставите га на плочицу и оставите да се охлади. У тигању пошаљите резане поврће, баците зачине и мало шећера. Свиркајте буквално 2-3 минута, а затим положите месо, налијте мало месне бродице и доведите посуду у потпуности.
Рецепт за пржени кромпир са месом
Састојци:
- кромпир - 4 комада;
- сијалица - 1 комад;
- Маслац - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 1 каранфилић;
- зачини;
- готово месо - 300 г;
- свеже зеленило.
Припрема
Поврће се чисти, кромпири се пресече на коцке, а лук се сасвим прилично фино разбацује. Ми загрејамо мало кремасто уље у тепиху, раширимо кромпир и испрати га 5 минута на средњој топлоти. Затим додајте жљеб, мијешајте и прођите још 10-15 минута док не будете спремни. Овај пут, исеците мале комаде припремљеног меса. Када је кромпил скоро спреман, додајте сјебани бели лук и сјебано месо у тањир. Сви пажљиво мијешајте, сипајте мало воде, баците зачине, испарите течност и уклоните посуду из ватре.
Рецепт за печено месо у вишенамјенском
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- зачини;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- црвено сухо вино - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Свињетина се сјече на комаде од 3 цм, ставите у посуду, заспите с зачинама, мешајте и уклоните маринаду у фрижидеру 3 сата. У посуду мултиварка прелијте биљно уље, укључите "Хот" и загрејте уређај 5 минута. Ставите месо у посуду и пржите са поклопцем отвореним око 30 минута, а затим пажљиво окрећите лопатицом, налијте вино, затворите поклопац и кувате још 30 минута.
Рецепт за пржене пите са месом
Састојци:
- суви квасац - 10 г;
- биљно уље - 1 комад;
- маслац - 100 г;
- млеко - 300 мл;
- пшенично брашно - 800 г;
- гранулирани шећер - 2 тбсп. кашике;
- соли - штапић;
- пилеће јаје - 2 ком.
За пуњење:
- говеђег меса - 150 г;
- бели купус - 200 г;
- свеже зеленило;
- маслац.
Припрема
У топлом млеку растворити сув квасац, постепено сипати мало брашна и шећера. Затим додајте све преостале састојке и уклоните сунђер на топло место. После тога излијемо брашно и гнетимо хомогено тесто. Покријте га чистим паковањем и ручником и оставите још један сат.
И овог пута још увек напумпавамо: кувамо месо све до спремности, а купус шинкују, бланш у слану воду са кључањем и претворимо га до цинка. Затим исецемо говедину, додамо купус, уље и сецкани першун. Приближено тесто је подијељено на мале комаде, формирамо пите и их пржимо у загрејаном тигању све док не будемо спремни.