Пита-ваљци могу бити не само слатки, као јабука са крушама и обиљем сирупа. Сасвим оригинална и најважнија укусна слана верзија овог јела може бити пита са млевеним месом, о чему ћемо даље причати о рецептима.
Рецепт за преливање пита са млевеним месом и кромпиром
Састојци:
- кромпира кромпира - 375 г;
- вода 120 мл;
- парадајз сос - 75 г;
- млевено месо - 500 г;
- бели лук - 1 ком.
- кукурузно зрно - 1 комад;
- парадајз - 1 комад;
- тврди сир (нарибани) - 1 тбсп.
Припрема
Опране гомоље кромпира се чисте, сеше на комаде једнаке величине и кувају. Кувано поврће се улијева у чичак, враћа се у тањир, великодушно зачињен и гнетен у пире кромпиром водом или еквивалентном количином млека.
Проширимо бели лук на транспарентност, ставимо пуњење на њега, мешамо и пржимо 10 минута. Комади млевених меса не смеју да се држе заједно, тако да увек гнетите садржај пртљажника виљушком. Мешајте месо са парадајз сосом и кукурузом.
Кромпир стављамо у равном слоју у подмазаном облику, распоређујемо млевено месо преко врха и посипамо све сире. Температура у пећници је подешена на 200 степени и ставите торту у њега. После 25 минута можете проверити спремност јела.
Готово јело је обрнута верзија класичне енглеске Схепард пите, која није инфериорна оригиналном укусу.
Како направити колач од трска са млевеним месом и печуркама?
Састојци:
- млевено месо (говедина) - 500 г;
- ручица целера - 75 г;
- бели лук - 75 г;
- слатка паприка - 50 г;
- шампињони - 130 г;
- парадајз сос - 1 комад;
- сенфа - 6 г;
- лужно пециво;
- тврди сир - по укусу.
Припрема
Дно калупа је покривено слојем љешне сластице, ми га пробијамо преко целог подручја и стављамо у пећницу. Ако користите купљено тесто, онда паковање указује на температуру и време печења - напомињемо пола времена од наведеног.
Прођемо лук и љепшану целеру слатким паприком и печуркама. Полутворено поврће се помеша са млевеним месом и пржи га, чека промену боје на златно браон. Напунити смешу меса и поврћа са сосом уз додатак сенфа и утопити још 12 минута. Распитамо месо преко слоја лиснатог пецива, посијамо сир и ставимо у рерну још 10 минута.
Припремљена пита пре уклањања са калупа треба да се охлади да се загреје, ставити посуду и декорирати парче сира и слатког бибера. Свеже зеленило такође неће бити сувишно.