Фриттерс са тјестенинама и сирем

Свакако, добра домаћица има универзалне рецепте за посуђе, које се журе убрзо, које се могу брзо кувати и служити како топлом тако и хладном, и служе за столом у било ком тренутку, било да је то доручак, ручак или вечера.

Један од њих је рецепт за производњу палачинке од тјестенина с сиром. Ово је укусно, ниско-калоријско јело, где рижирани тврди сир додаје зачини на њега. Да би јело било богато и хранљиво, можете мешати тропске тиквице с сиром, додајући млевено месо.

Како припремити ове дивне палачинке од тјестенина с сиром, размотрићемо у рецептима испод.

Рецепт за палачинке од тјестенина с сиром

Састојци:

• млади тиквице средње величине - 1 ком.
• јаје је велико - 1 комад;
• тврди сир - 50 г;
• бели лук - 1 каранфилић;
• пшенично брашно - 30 г;
• соли по укусу;
• свеже мљевени црни бибер;
• биљно уље - 100 мл;
• павлака - 50 г;
• свеже зеленило першуна и босиљка.

Припрема

Исперени ћукини препусте кроз грубо, со и оставите неколико минута. Затим стисните из секретеног сокова, возите у јајима, додајте сир кроз грубо, фино исецкане чесне каранфиле, бибер, брашно и мешавину. Пржите палачинке у тигању са рафинисаним уљарима од поврћа до прекрасне руде боје са обе стране.

Слузимо са сосом припремљеним мешањем киселог павлака с ситаним лиснатим каранфилмом, сецканом зеленом, со и папром.

Палачинке палачинке с млевеним месом, сирем и зеленилом

Састојци:

• млада мала биљна срж - 2 комада;
• свако млевено месо - 300 г;
• тврди сир - 50 г;
• бели лук - 3 каранфилића;
• пшенично брашно - 100 г;
• јаје је велико - 1 комад;
• соли по укусу;
• мешавина свеже млевених паприка - по укусу;
• биљно уље - 100 мл;
• свеже зеленило першуна и босиљка.

Припрема

Опрати тиквице, ако је потребно, очистити са коже и језгре. Такви поступци су неопходни ако тиквице нису довољно младе и садрже већ тврда семена. Затим пролазимо кроз велику грудицу, сол и оставимо пет до седам минута. Сада га бацимо назад у чичак или сито и истиснемо сок који се појавио. У целулозу додајте млевено месо, јаје, сецкане зеленице, мешавину свеже млевених паприка, ољуштити и просути кроз пресавницу за лице и континуирано мешати, постепено додавати брашно и довести до конзистенције готових павлака. На загрејаном тигању, мало мијешајте са кашиком и пржите као уобичајене фриттерс до прекрасне роуге на обе стране.

Готове палачинке од тиквица са млевеним месом и биљем прво се шире на салвету или папирном брисачу и промакиваем вишак масти. Онда се преселите на плочу и понесите павлаку.