Рассолник је заиста руско, древно јело, које је увек пилео на бази салате печурки или краставаца уз додатак раствора соли. Да сазнамо више о томе како припремити рассолник са кобасицом.
Рецепт за киселину и кобасицу
Састојци:
- димљена кобасица - 250 г;
- бисерни јечам - 0,5 ст .;
- краставац брине - 1 предмет;
- кромпир - 1 ком.
- сијалица - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- кисели краставци - 2 комада;
- леаф залива;
- першун и зеленило копер;
- зачини.
Припрема
Дакле, да припремимо рассолник са димљеном кобасицом, прво темељно исперите бисерни јечам, сипајте га хладном водом и оставите да напуните око 2 сата. Након тога пажљиво исцедите воду, залијете јечам у тепихе и сипајте чистом водом. Послажемо јела у ватру и кувамо до меке.
Не узимајући уопште време, узгајамо до поврћа. Због тога се лук и шаргарепа чисте, срушени и спуштени у тигању са биљним уљем све до меке. Истовремено смо исечили мале коцке сољених краставаца и димљене кобасице. Сада бацимо пржену канту прву кобасицу, лагано га пржимо и поставимо салату краставац . Симмерирајте све заједно око 4-6 минута на ниској температури и уклоните са плоче.
Одлучимо кромпири, исећи их у мале блокове и чим се бисер постане мекан, ширимо га у посуду. Покривајте супу са поклопцем и кувајте је на слабом ватри око 15 минута, након тога додајте пржено поврће, залијете краставац, сланину и залијепите га зачином. Само неколико минута пре готових бацања исецканих биљака першуна и копра. Затим уклонимо киселину са кобасицом и бисерним јечменом из ватре, дајте мало времена да стојимо и служимо заједно са киселом павлаком!
Рассолник са кобасицом у мултиваријату
Састојци:
- кобасица - 400 г;
- сијалица - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- парадајз - 2 комада;
- слани краставац - 3 комада;
- бисерни јечам - 1 предмет;
- биљно уље;
- зачини;
- краставац брине - 0,5 тбсп.
Припрема
Дакле, ставите кобасицу, сецкани лук, нарибане шаргарепе, чипс од кромпира, испрану бисерну шунку, краставчане краставце, парадајз и зачине у посуду мултиварке. Затим све сипамо до максималне марке са кључањем воде, изаберите програм "Куенцхинг" и поставите време за 2 сата. Након што је звучни сигнал и супа спремни, померимо уређај у режим "грејање" и снимимо још 30 минута. Припремљен рассолник налијте на плоче и сервирали на столу с кисом и црним хлебом.
Рецепт за киселину са кобасицом
Састојци:
- кобасица - 200 г;
- слани краставац - 3 комада;
- сијалица - 1 комад;
- пиринач - 3 тбсп. кашике;
- конзервисани бијели пасуљ - 100 г;
- кромпир - 2 комада;
- леаф залива;
- краставац сланик - 100 мл;
- биљно уље - 20 мл;
- корење - 1 комад;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- зелени;
- зачини.
Припрема
У посуду, сипајте воду, ставите ватру и доведите до врелега. Кромпир се чисти, исечени на траке и бачен у врелу воду. Исперите пиринач неколико пута под водом и додајте у посуду кромпиру. У тигању, овог пута, срушимо сложену сијалицу и нарибану шаргарепу. Затим додајте крушку на кукуруз у поврће и ставите мало парадајз пасте.
Када пиринач и кромпир постану меки, ставите печење у супу, додајте фино исецкане краставче краставче и бело пасуљ. Додајте киселину са зачини, баците ловоров лист и додајте со по укусу. Спремите супу још неколико минута, а затим искључите ватру и оставите посуду на штедњи тако да се мало држи.