Вешто припремљена овчија ребра, рецепт за коју су хостесе веома цењене, није само корисно и дијетално јело, већ и врло мирисна намирница. Овај оброк је идеалан за одмор, може се ефикасно послужити столу и задовољити његове рођаке и госте.
Како кувати јагњећа ребра?
Да је јело испало сочно и мирисно, потребно је размотрити неке нијансе:
- Да би избегли непријатан мирис, вреди бирати ребра младог јагњетина. Они су средње величине, месо има светлију боју, а маст није жуто, али и светло.
- Месо се може загрејати или печити у пећници, пржити у тигању или на роштиљу.
- Посуђе од овчијег ребра комбиновано је са много врста сосева: зачињено, слатко и кисело, зачињено, које садрже мајонез, вино, сок од лимуна, маслиново уље, соја сос, зачини.
- Рибе су комбиноване са многим поврћем: кромпир, црни лук, шаргарепа, тиквице, паприка, парадајз.
Јагње одрезак у пећници - рецепт
Постоји варијанта посуђа, која се једноставно припреми, али испоставља се невероватно укусна - ово су јагњећа ребра у пећници с кромпиром. То ће постати дивна декорација за стол породичног одмора. Богата арома, нежно јагњетино, омиљени кромпири и хрскав крух сира - то ће се памтити печена ребра памтити на празничној прослави.
Састојци:
- ребра - 1 кг;
- кромпир - 1 кг;
- сир - 100 г;
- парадајз - 4 комада;
- црни лук - 1 комад;
- врућа паприка - 1 ком.
- маслиново уље - 4 тбсп. л .;
- соли - 4 тсп.
Припрема
- Ударите бибер, мијешајте с маслацем и сољем. Мркните ребра.
- Исеците поврће и сипајте их.
- Пустите плавути водом, на врху поврћа и сира.
- Печемо 1 сат.
Супа са овчијим ребрима
Било која јела створена употребом јуха одликује богат укус и арома. Супа грахова са овчијим ребрима неће бити изузетак у овом погледу и постаће омиљена деликатеса целе породице. Уз врхунске квалитете укуса, храна ће донети опипљиве предности, јер сучњак куван на основу ове врсте меса има масе храњивих састојака.
Састојци:
- ребра - 0,5 кг;
- суви грашак - 150 г;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- кромпир - 4 комада;
- лијев лист - 1 комад;
- зеленило - по укусу.
Припрема
- Рибе кува 2 сата.
- Грах напуштени.
- Ставите грашак, грашак и кромпир, исечени у траке.
- Направите печење лука и шаргарепа и сипајте у остатак производа.
- После 10 минута додајте зачине и лековито биље, кувајте још 5 минута.
Јагњеће ребра у прслу
Да бисте окусили укусне оцврте овчије ребра , морате користити месо младог јагњетина. У овом случају, то ће бити слатко-зачињено, без непотребних специфичних мириса. Месо је лакше и нежније, слој белих масти треба да буде танак. Пре припреме ребара треба темељно опрати, сушити и маринирати у мешаним зачинама.
Састојци:
- ребра - 1 кг;
- црни лук - 2 комада;
- маслиново уље - 3 тбсп. л .;
- соја сос - 1 тбсп. л .;
- Балсамиц сос - 2 тбсп. л .;
- бели лук - 3 каранфилића;
- лимунов сок - 1,5 тбсп. л.
Припрема
- Сипајте маслац, сосове, сок од лимуна, бели лук и лук. Брисите маринаду ребрима и оставите 6 сати на хладноћи.
- Пржите у загрејаном тигању 20 минута.
- Подмазати маринадом, покривати и пустити да стоји још 20 минута.
Јагње одрезак са кромпиром
Крајем лета, када је све поврће порасло на дацха, у отвореном ватру можете направити уљане ређе с кромпиром у коштици. Мириси пушења профитабилно сенкују укус нежног јагњетина са младим поврћем. Важно је запамтити да било које јело не може бити учињено без мирисних зачина: црни бибер, тимијана, босиљак, коријандер и други, што ће додати зачини у јело.
Састојци:
- ребра - 1 кг;
- кромпир - 1 кг;
- црни лук - 3 комада;
- парадајз - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- врућа паприка - 1 ком.
- бели лук - 4 каранфилића;
- зеленило - гомила.
Процес:
- Рибљи, лук, исецкана паприка и мешајте, пустите да стоје 20 минута.
- Пржите ребра 10 минута. Додајте шаргарепу и сијалицу. Спржите 10 минута.
- Додајте остатак поврћа. Оборите ребра са кромпиром 15 минута.
Пилаф од мутних ребара
Један од најпопуларнијих рецепти са којима домаћица воли да прави јагњетине ребра је пилаф, који се сматра стварним кавкаским јелима. Да би то функционисало, потребно је да изаберете упарена ребра младог јагњетина и дугогодишњег пиринча. За кување овчијих ребара, правилан рецепт указује на то да се шаргарепе морају исећи у сламице, а не нарибане.
Састојци:
- ребра - 1 кг;
- пиринач - 1 кг;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 4;
- биљно уље - 1 стакло;
- бели лук - 2 главе;
- врућа паприка - 1 ком.
- зачини;
- соли - 3 тсп.
Припрема
- Риж прелије хладну воду.
- Ставите уље ребара, испрате 10 минута.
- Посетите лук на месо, премешајте, испрате пет минута и додајте шаргарепу, испрате још 5 минута.
- Сипајте саву кључану воду, додајте со, зачине, бели лук.
- Додајте пиринач, сипајте воду са кључањем. Кувати док не заврши.
Рагоут од мутних ребара
Постоји светло и мирисно јело које ће у најобичнијим данима створити атмосферу прославе - рагање јагњетина ребара са поврћем. Посуда има изражен укус и невероватну арому. Поред тога, заиста је складиште витамина и хранљивих састојака, захваљујући присуству у њему великог броја поврћа.
Састојци:
- ребра - 1 кг;
- кромпир - 6 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- парадајз - 2 комада;
- бели лук - 4 каранфилића;
- лијев лист - 1 комад;
- зачини;
- зелен.
Припрема
- Пржите ребра око 10 минута. Сјећати поврће, осим кромпира, послати на ребра, сипати 5 минута.
- Сипајте кромпир на ребра, додајте воду. Пражите 45 минута.
- Додајте зачине, гајите још 10 минута.
Ламб Рибс на грилу
Јело, кухано на роштиљу, биће изврсна снацкка сваког пикника. Пикуант и нагласите богат укус може бити, ако користите киселину за овчије ребра . То се ради применом различитих варијација рецепата: хостеса узима разне сосове на бази мајонезе или пасте парадајза. Плавути су натопљени, постају мекши и нежнији.
Састојци:
- ребра - 1 кг;
- црни лук - 2 комада;
- коријандер - 1 група;
- паприка - 1 пакет;
- парадајз - 4 тбсп. л.
Припрема
- Решите ребра сланом и бибером. После тога, утрљајте их мјешавином паприке и сушеним парадајзом.
- Лук сече на прстима, исеците зеленило, мешајте се са ребрима.
- Рибљи се брушити на угаљ решеткама. Да правилно испуштате рибље ребра, реципе сугеришу да их треба кувати 1 сат.
Јање рибе у мултиваријантном
Да бисте смањили време проведено у кухињи, можете користити мултиварк. О невероватном укусу који имају овчије ребра са поврћем, то се неће одражавати на било који начин. Истовремено, сачуваће се арома, сочност и боја кавкаске кухиње. Користећи овај апарат за кућанство, можете брзо створити свечану делицију, док трошите много мање напора.
Састојци:
- ребра - 1 кг;
- бели лук - 3 каранфилића;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- тиквице - 1 ком.
- рузмарин -1 тбсп. л .;
- бибер - 1 тсп;
- соли - 2 тсп;
- маслиново уље - 4 тбсп. л.
Припрема
- Полако уље полијте сољу, бибером, рузмарином. Стисните бели лук у маринади. Решите са мешавином перја и оставите 45 минута.
- Укључите програм "Печење" и пржите ребра на 3-6 минута са обе стране.
- Ставите поврће у посуду. Испржите 3-4 минута.
- Налијте мало воде у посуду, пређите на програм "Пушење". Да доведе до готова ребра, реципе претпоставља њихово гашење у року од 1 сата.
Јагната ребра са кромпиром у коштици
Једно од најзанимљивијих и укусних јела су овчије ребра у коштици са поврћем. Да бисте припремили ову деликатесу, поред поврћа и ребара, морате да се заложите са коалоном, кресом и финим расположењем. Можете хранити храну не само током путовања у природу, већ и код куће. То ће помоћи да направите јагњећа ребра, једноставан рецепт који ће привући госте и чланове домаћинства.
Састојци:
- ребра - 1,5 кг;
- кромпир - 0,5 кг;
- парадајз -3 пцс .;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- паприка зачињена - 0,5 под.
Припрема
- Ставите резна ребра на дно. Спржите 20 минута.
- Додајте црни лук, шаргарепа, пржите пет минута.
- Налијте ребра воденом кухињом, ставите на друго поврће.
- Да би припремили јагњећа ребра, реципе сугеришу да их треба мучити 1,5 сата.