Свака домаћица печена је сирника и суочила се са проблемом у вези са количином брашна. Тада ће пуно додати, а умјесто незхенких малих битова, добијате чврсте и гумене подлошке. Тада је супротност превише мала, а сирнина се шири у тањир у безобличне тортиље. Рећи ћемо вам како ријешити овај проблем и припремити укусне сирнике са кукурузним брашном.
Сирови крем с кукурузним брашном
Састојци:
- суви санитарни сир - 250 г;
- јаје - 1 комад;
- кукурузно месо - 4 тбсп. кашике;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- шећер у праху - 0,5 тбсп. кашике;
- биљно уље.
Припрема
Угађите сир с виљушком, сломите јаје, сипајте га по укусу шећера, шећера у праху, со и све темељито исмешајте. Затим постепено прелијте дијелове брашна и мешајте. Сада сирнички обликујемо рукама, бацамо их у брашно и стављамо их на таван који је загрејан биљним уљима, паче док не буде спреман на умерену ватру. Послужите сирникима павлаке, кречним медом или џемом од јагоде .
Рецепт за киселе крутоне са кукурузним брашном
Састојци:
- качкаваљ - 180 г;
- препељено јаје - 2 комада;
- кукурузно брашно - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 0,5 тсп.
- грожђице или кандирано воће - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље.
Припрема
Скрчите сир с виљушком са јајима, посипајте шећер, ставите кандирано воће, додајте брашно и поново се мешајте. Сада са кашиком пазљиво узимамо масу од скуте, формирамо сирене, залијемо их у брашном и испржимо у врућем тигању у малој количини уља са 2 стране до потпуне спремности.
Кувар с кукурузним брашном и џемом
Састојци:
- суви сир - 350 г;
- кукурузно брашно - 3 тбсп. кашике;
- смеђи шећер - 1 тбсп. кашика;
- Цимет цимет - 0,5 тсп.
- пилеће јаје - 1 комад;
- лимуна - 1 тбсп. кашика;
- екстракт бадема - 1 кашичица;
- листови свеже менте - за декорацију;
- џип бруснице - по укусу.
Припрема
Кућански сир стављамо у дубоку посуду, пробијемо јаје, сипамо шећер и све то обријемо дрвеном лопатицом или жлица док се не добије хомогена паста. Затим баците нарибани лимунски лук, налијте мало бадемовог екстракта и мијешајте. Додамо мачји цимет, налијмо брашно од кукурузног брашна и обликујемо торте са крушким сирам. Ми их сипамо у брашно и пржимо у великом тигању у загрејаном биљном уљу са обе стране. Након тога померимо готови сирницхки у посуду, залепимо га са мармеладом да укуси и декорише јело свежим листовима менте.