У овом чланку ћемо говорити о, можда, једном од најнеобичнијих начина припреме главне деликатесе за хлађење - сладоледа са сиром на бази. Лака кислост и разноврсност текстура, која даје десерту, чини се не само ефикасним, већ и укусним начином за сузбијање топлоте.
Сладолед од сирева и банане код куће
Састојци:
- качкаваљ - 230 г;
- млеко - 60 мл;
- мед - 175 мл;
- банана - 95 г;
- датуми - 8-10 комада;
- маслац - 30 г;
- гранулирани шећер - 45 г;
- гомила орахова.
Припрема
Ставите сир у посуди блендера и напуните млеком медом. После премлаћивања свих састојака све до хомогености, додајте их комадима датума и банана. Пржите пржите у растопљеном путеру, поспите шећером и оставите док се кристали шећера не укључе у карамел. Кармелизовани ораси хладно, срушити и такође се шаљу у сладолед. Пренесите сладолед од скутера у посуду за сладолед и кувати у складу са временом наведеним у упутствима. Замрзнут завршени дезерт замрзнут 3 сата.
Крем сладолед од скутера и кондензованог млека
Састојци:
- качкаваљ - 265 г;
- еспрессо - 190 мл;
- кондензирано млеко - 45 мл;
- црна чоколада за послуживање.
Припрема
Прођите сижу сита кроз сито, мијешајте га кондензовим млијеком и охладите кафу. Мешање добијене мешавине са мешавином, постизање степена хомогености инхерентног у растопљеном сладоледу. Пренесите масу у пластичну посуду и оставите је у замрзивачу пола сата. Замрзнуто, али и даље млевено, сладолед потроши са чоколадним мрвицама док служи.
Како направити сладолед од скутера и јагода?
Састојци:
За сируп од јагода:
- јагоде - 460 г;
- лимунов сок - 25 мл;
- лимуна - 1 кашичица;
- гранулирани шећер - 25 г.
За сладолед:
- колачићи од бисквита - 7 комада;
- качкаваљ - 580 г;
- масна крема - 360 мл;
- млеко - 230 мл;
- гранулирани шећер - 145 г;
- Јагоде - 460 г.
Припрема
Припремите сируп, залијепите пире сок од јагоде лимуна и додали лигње с гранулираним шећером. Када се сируп густи, уклоните га са врућине.
Срушите колаче. Победите пире маслине кремом, шећером и млеком. Хомогена смрзнута смеша допуњује бисквите и комаде свежих бобица, а онда све сипати у сладолед и кувати, пратећи упутства. Пре сервирања, пустите да се десерт држи у замрзивачу најмање 6 сати, а затим послужите сладоледом и сирупом.