Кућна пита је одличан додатак питању чаја у кругу рођака. Тестни рецепти за пите са џемом чекају вас испод.
Тробље за пито са џемом
Састојци:
- брашно највишег степена - 490 г;
- павлака 20% масти - 35 г;
- јаја - 2 комада;
- маслац, природан - 190 г;
- сода за пециво - 5-7 г;
- гранулирани шећер - 2/3 чаше;
- соли - штапић;
- брашно - 3 шоље.
Припрема
Разбијамо јаја, додамо шећер и све добро трљајемо, сипати растопљеним путером, павлака са сода и со, као и преплањено брашно. Ми гнетимо тесто, а затим га поделимо на два дела, завијте га у филм и шаљу у замрзивач. Први од њих може издржати 20 минута, а други - око 40 минута. Први од њих се развија према величини калупа. Ставите пуњење, а на трећем другом комад теста на грубо. Боље је трљање малих комада, тако да тесто нема времена да се загреје од врућине руку. На 190 степени, печемо 40 минута.
Тесто за отворену питу са џемом
Састојци:
- брашно високог квалитета - 440 г;
- гранулирани шећер - 95 г;
- густа павлака - 185 г;
- сода - ½ тсп;
- рафинисано биљно уље - 95 мл;
- џем за пуњење .
Припрема
У посуду прелијмо павлаке, додамо биљно уље, улијемо у шећер и мијешамо док се она не раствори, сипати у сода. Залијте брашно и гнетите једноставно тесто за питу са џемом. Подијелимо је на два неуједначена дела - један велики, други на одговарајући начин мањи. Први део се извлачи мало више од величине калупа. Нежно га пребаците и направите ивице. Онда ставимо надопуњавање, а на врху положимо флагелу направљену од преосталог теста. Печите ову торту у умерено топлој рерни док не кувате.
Тесно тесто за слатку питу са џемом
Састојци:
- брашно највишег степена - 445 г;
- рафинирано уље - 45 мл;
- природни путер - 45 г;
- ванилин шећер - 10 г;
- суви квасац - 10 г;
- јаје пилетине - 1 комад;
- гранулирани шећер - 120 г;
- млијеко је топло - 245 мл;
- џем.
Припрема
У малом загрејаном млеку посипајте сувим квасом и шећером брзог дејства. После око 10 минута, квасац ће почети да пени. Сипајте ванилин шећер, растопљени путер, со и додајте у биљно уље. Добро се мешајте. Сада обришите брашно и полако га сипајте у претходно припремљену смешу. Ми гнетимо еластично тесто на слаткој питу са џемом. Ми га покривамо и стављамо у топлоту, тако да се дуплира. Поделите га на два неуједначена дела. Велики смо у слој и ставимо га у калуп. Из горње дистрибуције џем или џем. Остатак теста се такође извлачи и резни точак у коврџаве. Ми украшавамо колач, мастимо га јајима и пецимо га око пола сата на умереној температури.