Постоји много рецепата за заглављивање, од чега су састојци јабуке. Ови плодови су савршено комбиновани са осталим плодовима и чине џемом мирнијим. Сам Аппле џем је изузетно укусан. Повољно и једноставно у кувању - овај џем се може наћи у зимама готово у било ком дому. Јам од јабука се сматра одличним пуњењем за многе пите и савршено допуњује разне десерте. У овом чланку наћи ћете рецепте из које ћете научити како кувати јабукову јаму.
Рецепт за џем из слатких јабука
За припрему џемова од јабука потребни су следећи састојци: 2 килограма јабука (најкраснији џем добија се од рајских јабука), 1 килограма шећера, 1,5 чаше воде.
Пре него што кувате јам од јабука, плод се мора припремити. Зрно с јабукама треба опрати, потпуно ољуштити, уклонити цело језгро и исецкати на мале резове. После тога, јабуке морају бити спуштене у врелу воду 5 минута. Ова процедура штити лобање јабука од црвенила. После тога, јабуке треба хладити хладном водом. Превише меки дијелови јабуке требају бити одвојени од укупне масе.
Вода у којој су кувана јабука требало би користити за припрему сирупа. Пола шећера (500 грама) треба напунити 1,5 чаше воде из испод јабука, ставити на средњу врућину, довести до врела и кухати 15 минута, стално мешајући. После тога, јабуке треба напунити сирупом и оставити да пухају 3 сата. После 3 сата, јабуке са сирупом треба кувати 5 минута и оставити да мирују 3 сата. Тако, јабуке треба кувати 4 пута. Од преосталих шећера, потребно је направити сируп и додати га у џем прије последњег пива. Ове процедуре чине еластичне лобуле у јаму јабука, чак и ако су коришћене меке сорте јабука. Посебно поновљено кување је неопходно за загријавање јабука од "белог оптерећења".
Рецепт за џем за јабуке са наранџастом
За припрему џема потребне су следећи састојци: 1 килограм јабука, 1 килограм поморанџе, 2 килограма шећера, 1 чаша воде. Јабуке треба пажљиво припремити на исти начин као што је описано у претходном рецепту. Поморанџе морају бити ољуштене и резане на ситне комаде. Шећер и вода треба кувати сируп - додати шећер у посуду са водом, ставити на спор пожар, довести до вреле и кувати 10 минута, мешајући са кашиком, тако да смеша не држи дно. После тога, додајте јабуке с поморанџе у посуду са сирупом, доведите је на врелу три пута и охладите. Сада се џем може сипати према припремљеним банкама и ваљати.
Тако можете кувати јабукову јаму лимуном, џемом од јабука и крушкама или џемом од бобице са јабукама.
Рецепт за јам од јабука са циметом
Цимет је диван додаци јаму за јабуке. Да бисте припремили џем потребно је: 2 килограма јабука, 700 грама шећера, 1 чаша воде, 1 кашика цимета. Јабуке треба очистити, сечити, прекривати шећером и оставити 6 сати, тако да пусте сок. После тога, посуду са јабукама треба да се запали, додати воду, довести до цурења и додати цимет. Укопати још 5 минута. После тога, јам са јајима са циметом може се сипати преко лименки.
Најпогодније је кување џемова од јабука, исецканих на ситне комаде или крајеве. Половина јабука је бржа за врену, постаје мекана, а поновљено кување не може увијек еластично да направи велике делове. И резанци јабука могу се користити за кување различитих десерта и пецива.