Рецепт за киселе краставце са сирћетом је један од најпознатијих и најчешћих. Такав препарат је укусно укусан и све остало се чува дуго времена. Хајде да сазнамо како да исправно краставите краставце са сирћетом.
Рецепт за киселе краставце за зиму са сирћетом
Састојци:
- кувана вода - 10 литара;
- јестива мала со - 0,5 кг;
- водка - 175 мл;
- сирће - 1 комад;
- свежи краставци - по укусу.
Припрема
Краставци припремљени: опрати, осушити ручником и одсећи "дупе". Затим их ставите у теглу мирисних биљака и сипајте врућу маринаду, која се додаје и виноград и водка. Сутрадан, напунити краставце с хладном сланом водом, чврсто затакнути дно тегле, покривајући га поклопцем и чишћење на хладном мјесту, током цијеле зиме.
Маринирани краставци са јабучним сирћетом
Састојци:
- свежи краставци - 2 кг;
- сијалица - 2 комада;
- бели лук - 5 зуба;
- листови од хрена - 2 комада;
- спригс оф таррагон ;
- листова менте - 3 комада;
- листови трешње и рибизле - 3 комада;
- листови босиљка и першуна - 2 ком.
За маринаду:
- вода - 2 л;
- соли - 3 тбсп. кашике;
- каранфилић - 3 комада;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- цимет - земља;
- јабуков сирће - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Дакле, пре свега одаберите добре јаке краставце, опрати их и оставити их неко време у хладној води. Онда положите на чисте тегле зачина, сецкани зеленило, лук и бели лук. Затим попуните тегле краставцима, а између поврћа поставите лук и бели лук. Сада идите на маринаду: повезујемо све састојке у лонац, ставимо га на пећ и доведемо до врелега. Напунили смо лименке топлим раствором, покривали их поклопцима и стерилисали око 15 минута. После тога покријте краставце са поклопцима и уклоните подрум за складиштење.
Рецепт за киселе краставце са сирћетом
Састојци:
- свежи краставци - 1 кг;
- јестива мала со - 100 г;
- гранулирани шећер - 85 г;
- јабуков сирће - 75 мл;
- бели лук - 3 каранфилића;
- корен хрен а- 10 г;
- паприка црни грашак - 6 комада;
- листови црне рибизле - 5 комада;
- лаурел паприка - по жељи;
- листови трешње, јабука и грожђа - 3 ком.
Припрема
Прво узимамо свеже краставце, пажљиво их оперемо и ширимо на пешкир. Без губитка времена, стерилизујемо боцу и поклопац у пару и утиснумо га у то, што је могуће чврсто могуће, својим краставцима. Дајте двапут двапут свежом водом за квару, оставите 20 минута, а затим нежно исцедите воду. У међувремену, припремимо зачине: очишћени су бели лук и хрена, а листови се опере. Врх са краставцима прелије бели лук, грашак и копер. Затим потресите мало соли, шећер по укусу, сипајте кључаву воду, стерилишите, увртајте поклопце и окрените врх дна док се потпуно не охлади. Након тога пажљиво померите радни комад на хладно место и мирно га оставите током целе зиме.
Конзерве краставци са сирћетом
Састојци:
- кисели краставци - 1 кг;
- свјежи копер - 30 г;
- Семе горчице - 5 г;
- корен хрена - 5 г;
- црни бибер - 1 г;
- врућа црвена бибер - 1 г;
- слатка паприка - 0,5 г;
- бели лук - 2 каранфила.
За маринаду:
- салата од слатог краставца - 1 л;
- столарски сир - 60 мл.
Припрема
Узимамо чврсте киселе крајеве, пажљиво их оперемо и ставимо у лименке, заливамо копер са белим луком, реном и бибером. Преостала сољена краставка, краставац на ватру и довести до врела. Затим сипати мирисне и црне паприке, сипати сирће, додати сенф и одмах сипати поврће у тегле. Затим, тегле са сољеним краставцима и сирћетом стерилишу се на температури од 90 ° Ц и завртају са поклопцима.