Тортиља је рецепт који свака домаћица може репродуцирати. Постоје две могућности за посуђе: тортиља, кукуруза или пшенице са различитим надевима и шпанском тортилијом, која се кува у тигању од кромпира.
Рецепт тортиља код куће
Тортиља - рецепт за пшенично брашно - није сасвим традиционална верзија кувања равних колача, али врло чврсто уграђена у европско кување. Пржите производе у сувом тепиху, без додавања уља. Рецепт је сличан припреме арменског танког лаваша. Готова торилница се користи за брзо припремање грицкалица са свим врстама пуњења.
Састојци:
- брашно - 550 г;
- вода 220 мл;
- маслац - 60 г;
- соли - 10 г.
Припрема
- Уљана решетка, мешајте са брашном и сољем. Морате испустити брашно од брашна.
- Сипајте у топлу воду, мешајући меку грудву.
- Оставите тесто за тортилицу пола сата.
- Подијелите цом на делове, танко увлачите.
- Пођите у сувом тигању са обе стране.
Мексичке равне тортиље
Кукуруз Тортиља - рецепт је класичан и врло једноставан. Сваки кулинарски специјалиста може да кува колаче, може се послужити са омиљеним сосом или испуњен различитим пуњењем. Захваљујући кукурузном брашном, производи излазе сјајни, мирисни и хрустљав, али додавање пшеничног брашна у овом случају је неопходно, даје колаче еластичности.
Састојци:
- кукурузно месо - 250 г;
- пшенично брашно - 100 г;
- биљно уље - 30 мл;
- вода 100 мл;
- сол;
Припрема
- Смеши брашно са сољем.
- Додајте уље и воду, гњејући густу групу, оставите 30 минута.
- Подијелите се на 6 делова, танко превуците.
- На сувом тепиху кукуруз је обојен на обе стране.
Шпанска тортиља
Шпанска тортиља је рецепт који се у основи разликује од мексичке. Овај третман је више као кромпир омлет или печурка. Јело је припремљено врло једноставно и не захтева посебне састојке. Традиционално, тортилска кромпир се прави од кртола, лука и јаја, али се композиција може проширити и пилетином, слатким паприком или салами.
Састојци:
- кромпир - 3 комада;
- салама - 200 г;
- парадајз - 2 комада;
- јаја - 4 комада;
- сир - 100 г;
- црни лук - 1 комад;
- уље - 50 мл;
- сол, бибер.
Припрема
- Пеел кромпир, исецкан у кругове.
- Кнедла за уштеду, додајте кромпир, пржите.
- У одвојеном контејнеру мешајте јаја, нарибани сир, ринглетс салами, со и сезону са зачинама.
- Сипати смешу у кромпир, мешати, дистрибуирати круге парадајза на врху.
- Кувати испод поклопца, браон са две стране.
Тортиља са пилетином
Јела тортиља су погоднија за грицкалице него за пуну вечеру. Пуњење се увлачи у равну торту и одмах служи. Можете да попуните снацк према вашем укусу, месо, кобасица и мешавина поврћа. Комбинација димљеног пилећег прса, свежег краставца и парадајза је добитна режим третмана и баш као и сваки једу.
Састојци:
- тортиља - 2 комада;
- димљена дојка - 150 г;
- парадајз - 1 ком.
- краставац - 1 комад;
- ледени брег - 2 листова;
- сир - 100 г;
- салатни лук - ½ комада;
- мајонез.
Припрема
- Пресећи груди велике.
- Резати парадајз и краставац у четвртине, исецкати лук на полу прстима.
- Лапесхки масноће са мајонезом, шири се на листу зелене салате.
- На врху, дистрибуирајте месо и поврће, ролите ролнама.
- Тортиља са пилетином и поврћем обојен је са обе стране у сувом тигању.
Тортилски сир
Сир Тортилла је једноставан и веома свестран рецепт. Предјело излази укусно и погодно је узети с вама за снацк на послу или у школи. Пуњење се може оставити у основној верзији, то јест, не допуњавати богатим састојцима, али такође можете варирати састав, допуњен биљем, печуркама или месним компонентама.
Састојци:
- тортиља - 6 комада;
- сир - 300 г;
- шампињони - 250 г;
- лук - ½ комада;
- парадајз - 2 комада;
- копер, першун - 50 г;
- бели лук - 2 зуба;
- црни лук - 20 г.
Припрема
- Спассеруите лук, додајте здробљене печурке и фино исецкани бели лук. Фрај до завршетка.
- Баците коцкице парадајза у тањир и кухајте 3 минута, соли.
- На пола сваке равне торте положи се нарибани сир, на врх тигања, опет сира. Додајте сецкане зеленице и зелени лук.
- Покријте другу половину торте.
- Тортиља с сиром и зеленилом је обојена на тигању са обе стране.
Тортиља са шунком и сиром
Домаћа тортиља са пуњењем има пуно опција. Најбржи начин да се припреми брза замка је да завијете у колач од кобасице и сира. Можете допунити са мешавином поврћа и омиљеним сосом. Мора да је смеђа у тигању, па изађите у снацку са хрскавом љуском и жућним пуњењем сира.
Састојци:
- тортиља - 2 комада;
- шунка - 150 г;
- сир - 200 г;
- зеленило - 20 г;
- сладак бибер - ½ комада;
- парадајз - 1 ком.
Припрема
- Пуњење тортиља припремљено је од сјецканих коцке поврћа и шунка.
- Сирове решетке, сви састојци су помешани, распоређени на пола торте.
- Покријте са другом половином и испрате у врућем тигању са обе стране.
Тортиља са шкампима
Припрема тортиља са шкампима почињу са припремом шкољкића. Морају да врију у врели води 5 минута. У бујону додајте ловор, лонац црног бибера и корена. Потапати готове шкампе лимуновим соком. Пуњење поврћа за тортилију може бити минимално - довољно лук од салата, слатког бибера и зеленила.
Састојци:
- кувани шкампи - 150 г;
- сладак бибер - ½ комада;
- лук љубичице - ½ комада;
- зеленило - 20 г;
- песто - 2 тсп;
- тортиља - 2 ком.
Припрема
- Ширите колаче, маст пола песто соса.
- Расподијелити полукруг лука и паприка.
- Врх са шкампима.
- Покријте са другом половином равног колача и причврстите зубе.
Тортиља с кнедлом
Рецепт за тортилију са млевеним месом може се репродуковати свима. Ово је класична верзија мексичког јела Буррито. Млевено месо може се кувати од било које врсте меса или мешавине неколико опција. Као биљно пуњење користите парадајз, слатки и горчани бибер, лук и различите зеленило. Сос ће одговарати сваком парадижу.
Састојци:
- тортиља - 4 комада;
- млевено месо - 250 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- чили - ½ под;
- лук - ½ комада;
- црни лук - 1 комад;
- копер, першун - 50 г;
- шећер, вински сир, сол;
- парадајз сос - 2 тбсп. л.
Припрема
- Дробно сјепати лук, сипати сирће и оставити 30 минута.
- Испрати млијеко, сол.
- Пеппера и парадајз сека не велико, додајте у месо, пржите док текућина не упари.
- Испустите сирће, баците лук у пржену воду, сезоните шећером и сецканим зеленилом.
- На торти изложите две кашике млевених меса, прелијте сос и оштетите зеленилом.
Тортиља са печуркама
Тортиља код куће испуњена је најједноставнијим састојцима. Поред печурака, овај рецепт садржи јаја, сир и пилетину. Може се користити сос: мајонез, јогурт или сложеније композиције. Снацк се може окренути према потреби и загрејати у сувом тигању.
Састојци:
- шампињони - 100 г;
- кувана јаја - 2 комада;
- кувана дојка - 150 г;
- сир - 100 г;
- тортиља - 2 ком.
Припрема
- Печурке сече на плоче и пржите у тањиру, со.
- Исеците велике филете и јајну коцку.
- Мешајте све састојке.
- На равној торти изложите салату, срушите с сиром, ролите ролницама.
- Метла са обе стране у таваку без уља.
Пица на тортиљи
Мексичке тортиље могу се користити као основа за пицу. За пуњење користите традиционални парадајз сос и сир, месне састојке и састојак поврћа се одређују на основу личних преференција. За само четвртину сата, фино снацк ће бити спремно, што је довољно за четири еатерса.
Састојци:
- тортиља - 1 комад;
- парадајз сос - 1 тбсп. л .;
- вишња - 4-5 комада;
- моззарелла - 70 г;
- суво биље;
- зеленило - 20 г.
Припрема
- Тортиља са сосом.
- Расподјела на површини сира, половина вишње и зеленила, сезона сувих биљака.
- Пица на тортилу торте се пече у пећници 15 минута.