Тортиља је национална мексичка тортиља, која се користи за припрему различитих јела или једноставно служи као регуларни хлеб. Данас ћемо вам рећи како направити тортилицу са говедином и хранити целу породицу.
Тортиља са говедином и парадајзом
Састојци:
- сијалица - 1 комад;
- млевено говедино - 400 г;
- Свјежи зелени першун - 30 г;
- морске соли - 0,5 тсп.
- сир тврдих сорти - 100 г;
- биљно уље - 30 мл;
- црвени парадајз - 300 г;
- зира - штипаљка;
- зачини;
- тортиља - 6 комада
Припрема
Дакле, да припремимо ово оригинално и укусно јело, прво припремимо све састојке. Да би то учинили, узимамо сијалицу, очистимо, мало разрежемо и проширимо је у биљном или кукурузном уљу, неколико минута, све док није јасно. Затим додајте припремљену млевену говедину и, стално мешајући, пржите 5-7 минута. Даље, у таваку пошаљемо мали парадајз пресечени на мале коцке и сецкани першун. Све добро помешане, зачињене зачином и испране на ниску врућину док се не кувају. Сир сири на великој групи. Сада узмите чисту суву тигању, загрејте га на пећи и поставите једну тортилу. Са врха покривамо колач са куваним пуњењем меса и обилно потресемо рајченим сиром. Покривајте пуњење помоћу другог листа и након једног минута пажљиво окрећите торилију, пржите другу страну. После тога, уклонимо посуду из ватре, исецемо га у прелепе троуглове и служи га столу.
Тортиља са говедином и печуркама
Састојци:
- Мексичка равна торта ;
- млевено месо - 500 г;
- шампињони - 300 г;
- сијалица - 2 комада;
- слатки бугарски бибер - 2 комада;
- сир тврдих сорти - 100 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- биљно уље - за пржење;
- зачини.
Припрема
Тањир са биљним уљима, изложите млевено месо и пржите га сјецканим белим луком. Осим тога, појединачно сечемо млевене коцке сјечаних печурки, лука и бибера. Трља сир на грубо. Сада, у дубоку посуду, премешајте све припремљене састојке - сир, млевено месо и поврће. Солим, масна киселина по укусу. Затим узмемо једну тортилу, распоредимо униформан танак слој пуњења и пажљиво затегнемо чврсту ролну. Испржите је у сувом тепиху до златне коруне и послужите припремљеном тортилијом са говедином и папром на столу.