Поллоцк је јефтина и приступачна риба, из које можете кувати разне укусне и занимљиве јела. Савршено ће вам украсити стол, изазвати дивљење међу гостима, а такође ће испунити тело вредним витаминима, укључујући и фосфор. Хајде да погледамо неколико једноставних рецепти за печени полуток, који можете послужити за столом са скоро сваким украсом.
Аласка пржена у павлаци
Састојци:
- свјеже смрзнуто кола - 1 кг;
- мајонез - 3 тбсп. кашике;
- шаргарепа -3 комада;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- сијалица - 3 комада;
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- биљно уље;
- зачини.
Припрема
Одмрзавамо рибу, добро га исперемо, осушимо и исецемо на мале делове. У исто време очишћавамо шаргарепу, тријемо га на великом грилу и срушимо сијалицу са полу-прстенима. Сипамо брашно кроз сито са сољу и бибером и срушимо се сваког битка. Тепих постављен на снажну ватру, сипати у биљно уље и пржити рибу до златне коре са обе стране. Затим померимо комадиће полумјесеца у говеђи прслук, покривамо је поврћем и напунимо мјешавином павлаке и домаће мајонезе . Након тога покривамо посуђе са поклопцем, ставимо га на пећ, доведемо до вреле и утуримо 30 минута. Готовим јело послужујемо куханим кромпиром или пиринчем.
Поховани полоток у мултиварку
Састојци:
- сумпор - 700 г;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље;
- зачини.
Припрема
Моја риба, процесирамо и сјечимо на средње комаде. Затим слани по укусу и срушити у прешишном брашном. После тога стављамо комаде полутка у посуду мултиварке, залијемо мало биљног уља и кухамо 30-40 минута, одабирамо режим "Бакинг" на уређају. После око 15-20 минута, проверавамо спремност рибе и нежно усмјеравамо на другу страну.
Похована полутка са луком
Састојци:
- филети од полоцкова - 300 г;
- сијалица - 1 комад;
- јаје - 0,5 комада;
- бреадцрумбс;
- брашно.
Припрема
Да би припремили ово јело, ви и ја требамо готов филет из филети. Дакле, исечи га на пола и мало бије са кухињским чекићем. Надаље, у средини једног комада стављамо прстен с црним луком, покривамо га са другим комадом и дамо филету облик овалног облика. После тога бацимо рибу у брашно, потопимо је у прешушено јаје и правилно га сипамо у дробњаче. Сада стављамо тепих на штедњак, сипајте биљно уље, загрејте и спржите комадиће полумјесеца док не будете спремни са свих страна. Затим померимо посуду на плочу, потресемо са свјежим биљем, и послужимо је на столу са било којом другом посудом по укусу. То је све, мање од 20 минута, а печење полена у дробљеницама је већ спремно!
Поховани полоток у тесту
Састојци:
- филети од полоцкова - 300 г;
- јаје - 3 комада;
- водка - 1 тбсп. кашика;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Филет, ако је замрзнут, претходно се одмрзава. Овај пут, пробити у дубоку посуду пилећих јаја, сипати мало брашно и убацити биљно уље. Солим, премешајте смешу да се окуси и добро мијеша. Затим додајте једну жлицу водке и поново мешајте. Филети полумакла се опере,
Затим, просирите филете у посуду са куваним тепсијем и пажљиво премешајте, тако да су сви дијелови равномерно прекривени. У тањир, сипајте биљно уље, ставите га на ватру и добро загрејте. Сада проширите рибље филете полоцкове и пржите га са свих страна све до формирања златне предјеле корузе. Послужујемо рибу са укусним украсом за ваш укус.