Кувани кромпир је традиционално јело у многим земљама. Тешко је наћи особу која не воли кромпир - цијели кувани кромпир или пире кромпир. Али често код сваке господарице кромпир се испоставља другачије по укусу. Од чега зависи? Укључујући количину кувања кромпира. Можда смо сви учили да се овај корен треба кувати док не постане мекан - то се проверава ножем. Али овде има много питања: на пример, кромпир је и даље мало под утицајем своје температуре, и колико минута можете кварити кромпири, тако да се не врео, ако вам је потребан сваки корен да остану нетакнути. Поред тога, кромпир се користи у различитим облицима: пире, целе, у салати. Хајде да сазнамо тачно колико ће кувати кромпир након кључања.
Како кувати кромпир?
Прије кувања, кореновско поврће треба пажљиво испирати и прегледати, нарочито ако их припремите у униформи, то јест, заједно са пилингом. Мртва трава или друге болести чак и на једном кромпиру могу покварити цело јело. Такође је важно да не постоји "зеленило" на кромпиром - обично се то дешава уз дуготрајно поврће. Ако је плод постао зелен и почео да пуца - то значи да су се у њему већ одвијали нови процеси, многе супстанце су се промениле, акумулирани хлорофил, који за човека може бити отрован. Дакле, за кување у униформи такав воћак не одговара, а све зеленило, калупи и други делови који су променили боју, морају бити дубоко исечени. Када се кромпир очисти, мора се поновно испирати хладном водом, а тек онда послати у суду. Не вреди штедње времена, узимајући топлу или топлу воду за кување - може уништити укус. За кување поврћа потребна вам је хладна текућина.
Колико дуго траје за кување кромпира?
Трајање кухињског кромпира зависи од величине. У просеку, ово је 20 минута, али ако су корени велики - мораће да буде мало повећан. Алтернативно, такав кромпир се може смањити на пола ако вам не треба цијели кромпир. Ако је кромпир млад, онда је мало мекша и кувана раније - за 15 минута. Процес ће ићи брже ако додате мало биљног уља у воду - он "обнавља" поврће и загрева више од воде. Иначе, око 5 минута пре пуне спремности, већина воде из посуде је најбоље одводити, затворити кромпир са поклопцем и ставити на врло малу ватру - тада долази до паре и не распада.
Колико кухати кромпири за пире кромпир?
Пирее је кувани кромпир, који се гнежи у хомогену масу са малом количином млека или воде. У том случају, корен треба да буде мекан, тако да га треба кувати више - око 25 минута, па чак и свих 30 година. Превише дуго да кувамо, није неопходно: сав скроб ће ићи у воду, а пиринач кромпира ће се избледети. Иначе, боље је сипати мање воде у кромпири, а затим се барем део тога користи за пире кромпира, тако да ћемо спасити више корисних супстанци.
Колико кухати кромпир за салату?
За салату, кромпир се обично пуни у униформи - тако нећемо само очувати богатији укус, већ корисне супстанце. То