Многе домаћице се плаше рецептима јела са говеђим срцем у композицији. И морамо признати потпуно узалудно. На крају крајева, овај производ, у смислу његових корисних особина и састава витамина и елемената, превазилази уобичајено говеђо и укус овог нуспродукта, ако је правилно припремљен на надморској висини. Једини недостатак је што је потребно дуго времена да кува, али резултат је свакако вредан.
Затим ћемо вам рећи како направити укусни слој зелене салате од говеђег срца и открити нијансе кухања од овог нуспроизвода богатог и предиваног гулаша.
Салата од говеђег срца - рецепт
Састојци:
- срчана говедина - 650 г;
- сојина салата - 120 г;
- сиреви тврде - 95 г;
- кувана пилетина јаја - 4-5 комада;
- кисели краставци - 220-280 г;
- шампињони конзервирани - 180 г;
- зелени конзервирани грашак - 180 г;
- мајонез - 245 г или по укусу;
- листови босиљка и гране одјеће за декорацију;
- земља бибер;
- соли.
Припрема
Да би припремили салату, срце говедине треба претходно натопити и кухати. У почетку ставите производ у хладну воду и оставите најмање три сата, мењајући сат времена на сат. Међутим, без ове фазе, можете без посла и одмах почети да кувате нуспроизвод.
Како исправно кувати говедино срце? Да би то учинили, ми перемо производ, напунити чистом водом, ставити га на ватру, смањити топлоту на минимум након кувања и кувати три сата. Отприлике петнаест минута до краја припреме додајте со по укусу и, по жељи, баците листове ловорике, папричице или друге зачине и зачина по вашем укусу.
Затим, кувана јаја кувана јаја и фино исецкане коцке. Слично томе, мирамо мариниране краставце, а тврди сир се обрађује на великој групи. Помирите и мале плоче печурке и посечите у сапун луковице с салатом. Посљедње се може маринирати након скраћивања у раствору воде, сирћета и гранулираног шећера, додајући све састојке маринаде по укусу.
На спремност срца пустите да се охлади, исећи у танке сламке или мале коцке и настави до декорације салате. У овом случају ћемо издвојити све састојке посуде на једу или посуду за салату. Прво дистрибурамо печурке и кисели лук. Затим окрените срце и кисели краставац. Сада јаја, сир и конзервирани грашак. Сваки слој је савршен са мајонезом и солом ако је потребно. Дали смо јело два сата намочено у фрижидеру, затим га украшавајте лишћем босиљка и сприга и послужите га столу.
Како кувати гулаш из срца говедине?
Састојци:
- срчана говедина - 980 г;
- свјежи шаргарепа - 180 г;
- луковице - 180 г;
- паприка сладак Бугарски - 120 г;
- каранфилић бели лук - 3-4 комада;
- парадајз паста - 90 г;
- ловорни листови - 1-2 комада;
- грашак слатког бибера - 4 комада;
- сунцокретово уље без мириса - 55 мл;
- соли по укусу.
Припрема
Срце говедине пре кувања, ако је могуће, у неколико сати заварите хладном водом. Онда смо одрезали маст из производа и резали целулозу малом сламком. Разблажемо здробљени производ у сунцокрет, загрејамо у коштици или саутепану без укуса и испрскамо док не добијете резине руменила. Сада додамо воду у посуду до срца, дамо цуру, смањимо ватру, покривамо контејнер с поклопцем и
У следећем кораку стављамо лук и шаргарепу у замрзнуто срчано срце, пилинг поврћа и резање у полукруг или сламке и бацити здробљеног бугарског бибера. По жељи, зрака се може мало пре-пржити. Такође додамо парадајз пасте, со, лишће лова и грашак мирисног бибера у посуду, мешајте и пустите унутра док врео испод поклопца четрдесет минута. Сада бацамо у кобасицу ољуштени и сецкани бели лук, поспремимо посуду још десет минута и можемо послужити, допуњавамо куханим кромпиром.