Изван сезоне, свеже листови од шпината могу постати прави деликатеси, али замрзнута зелена боја је доступна целогодишњи по веома демократској цијени. Наравно, салата смрзнутог спанаћа не кува, већ сосове, супе и грицкалице - нема проблема.
Пире пире замрзнутог шпината са менте
Ако не знате шта се може кувати од смрзнутог шпинаћа, обратите пажњу на супе-пире кромпир . Они који су великодушно окусени кремом, брашном и путером, остављамо по страни и концентришемо сву нашу пажњу на хранљиве и корисне рецепте за ову фигу.
Састојци:
- маслиново уље - 60 мл;
- црни лук - 130 г;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- спанаћ - 600 г;
- јуха - 1,4 литара;
- басмати пиринач - 3/4;
- листова менте - 1/2 ст .;
- јогурт за послуживање.
Припрема
У обиљу маслиновог уља, сачувајте лук и комбинујте га са зубима од белог лука које пролазе кроз штампе. За пржење додајте одмрзнуте и притискане од преосталих листова влажности од спанаћа, а након тога сипајте цело јухо. Додајте пиринач у супу и покријте. Према овом рецепту, скробна пириначица која ће дати посуду неопходну текстуру након бацања са блендером. После 15-17 минута баците у листове супу менте и почните да бичите. Послужити јогуртом, топло или расхлађено.
Замрзнут спанаћ сос
На листи најпопуларнијих јела из смрзнутог шпинаћа треба водити светлозелени сос, попут овог песта, који се може додати у тјестенину или салату.
Састојци:
- смрзнути спанаћ - 200 г;
- гомила свежих листова босиљка;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- борови орах - 1/2 ст .;
- маслиново уље - 30 мл.
Припрема
Баците одмрзнуте лишће шпината у блендер и вадите заједно са босиљем, орасима и зубним зубима у густу пасту. Без заустављања рада уређаја, почните сипати маслиново уље, а затим око 40-50 мл воде у малим порцијама. Сос је спреман!
Пхали замрзнутог шпината - рецепт
Састојци:
- спанаћ замрзнути - 800 г;
- зрна ораха - 1 1/2 предмета;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- гомила зеленог першуна;
- уље од ораха - 70 мл;
- вински сир - 45 мл;
- земља коријандер - 1 кашичица;
- фенугреек - 1/2 тсп;
- зрна нарена - за подношење.
Припрема
Зрно ораха ораха 6-8 сати пре почетка припреме напунити водом. Напуни мешалице са луком, одлеђеним листовима шпината, зеленилом петрашког и маслацем. У завршном сипају у винском сиру, додајте зачине и охладите добијену пасту. Охлађена смеша за фали може се заварити у лоптице и посути гранатом, а можете га оставити у формату дипа и ширити на крекере и хлеб.