Ако припадате већини људи који не воле јетру, онда још нисте пробали укусно јело на основу тога. Један од последњих је само хепатичко колач - невероватно нежна мршавина од палачинки јетре са сосом који се може допунити поврћем. У наставку ћемо говорити о рецептима торте јетре из свињске јетре.
Торта од свињетине јетре - рецепт
Предлажемо почев од најједноставније верзије јетре, састављене од слојева јетре палачинки и лаганог павлака сосом са малом количином лука.
Састојци:
- свињска јетра - 540 г;
- брашно - 220 г;
- јаја (одабрано) - 3 комада;
- павлака - 210 г;
- црни лук - 320 г;
- бели лук - 2 зуба;
- Шаром свежег зеленила за декорацију.
Припрема
Прије припреме јетре торте из јевре свиње, припремите главни производ сам. Након испирања јетре, извадите га из спољашњих филмова и канала. Припремљени комади пирсинга јетре са млином за месо, а затим додајте масу јаја и брашна. Не заборави на сол. Готовина у својој доследности је веома слична мешавини за палачинке.
Након загревања подмазане посуде за печење, промешајте смешу јетре што је могуће мање танко и испрати пар минута на обе стране. Завршене палачинке цоол.
Подијелите лук у прстена и спаси их на ниској врућини око пола сата, чекајући карамелизацију комада.
Помешајте павлаку са слатком соли и сецканим луком. Готова сосова промазиваите свака од палачинки, преко дистрибуирати слој лука и изложити другу палачинку. Горња страна торте украшава сецкане зеленице.
Јетрна торта јетре са печуркама
Састојци:
- свињска јетра - 380 г;
- јаја (велика) - 2 комада;
- млеко (масно) - 115 мл;
- брашно - 35 г;
- црни лук - 180 г;
- шаргарепа - 175 г;
- шампињони - 205 г;
- бели лук - 3 зуба;
- мајонез - 210 г.
Припрема
Припремите свињску јетру, пролазите кроз брусач меса и комбинирајте добијену смешу са јајима и млеком. Ставите брашно од хељде и мешајте глатко тесто. Сезони.
Залијепите дијелове теста јетре у послужавник за печење, пржите га са обе стране док не поравнате. Завршене палачинке цоол. По жељи, торта јетре јетре може се направити у мултиваријантном облику. Да бисте то урадили, користите опцију "Бакинг" и пржите дијелове теста у посуду као у тигању или излите целу мешавину одједном и оставите 50 минута са једне стране, а затим 20 за другу. Готова торта је подељена на слојеве на начин бисквита.
Прихватите печурке печурака, спасавајте сецкано поврће док не мекате. У припремљено поврће додајте печурке и допустите да вишак влаге испарава. Искључите љиљане, а затим уклоните све из врућине.
Покриј палачинке мајонезом и положите печење. Измените слојеве, сакупите колач заједно.
Једноставан рецепт за јетру јетре без млека
Састојци:
- Свињска јетра - 780 г;
- јаја (велика) - 2 комада;
- брашно (највиша оцена) - 90 г;
- скроб - 5 г;
- шаргарепа - 75 г;
- лук - 75 г;
- сир - 115 г;
- јаја (кувана) - 4 комада;
- павлака - 390 г;
- мајонез - 140 г;
- бели лук - 2 зуба.
Припрема
Почните кухати припремањем јетре. Очистите комаде са филма и канала, а затим темељито исперите под хладном водом. Припремите резове кроз млин за месо, а то резултује
Сипајте мале порције теста у загрејану тигањ и попржите пар минута са обе стране. Завршене палачинке цоол.
Очистите шаргарепу и спасите га луком. Када поврће постане мекше и смеђе, хлади их и помешајте са пола мешавине павлаке са мајонезом и белим луком. Повежите другу половину сосова са нарибаним сирем и сјецканим куваним јајима. Обе мешавине су се измењале на палачинке јетре и куповале са гомилом.