Резање манго није једноставан процес, јер постоји велика кост унутар воћа који је тешко зарезати. Познавајући праву начину смањивања овог воца, лако можете да се носите са потешкоћама.
Пре него што сечете манго, требало би да одредите његову зрелост мирисом и текстуром. Зорено воће је отпорно и богато има арому мелоне и кајсије, што значи да ће бити лакше одрезати него незреле. Размислите о технологији резања манго на неколико начина.
Како правилно одсечити манго са каменом?
Исперите плод манго испод хладне текуће воде и обришите с ткивом. Наоружан оштрим ножем са зубима. Ставите манго у вертикалном положају на површину реза и визуелно означите положај камена у централном делу фетуса. Пресећи комад целулозе око 2,5 цм са једне стране и управо истог комада са друге стране. Манго је подељен на три дела: два екстремна комада са целулом, а унутар средине је кост.
Сада морате очистити пулпу са коже без губитка воћног сокова. Због тога, месо вањских комада је урезано, а да не додирне косу манга. Пре сечења манга са коцкама користите оштри нож да направите уздужне и попречне зарезе размак од 1 цм, мало окрените месо изнутра и исеците коцке право у плочу.
Комад са каменом корејом и сјећи месо око кости. Резани манго је боље јести сирове и охлађене да омекшава уљни укус плода.
Како лепо и исправно да сечете манго?
Пре него што одсечете манго, кувајте брашно за поврће и држач кукуруза. Ови кухињски алати ће помоћи брзо и лако одсећи манго. Носите врх пилинга од поврћа, уклоните лупање од плода.
Исеци горњи и доњи крај манга да формира равну површину. Уметните држач кукуруза у горњу и дну манго, ради веће погодности током сечења.
Држећи руку иза држача, направити уздужне резове по целој пулпи манга, додиривајући камен.
Исеци резервоаре исећи ножем, померајући их од врха до дна, као што се пелети и уживати у укусу свежег манга.