Кухиња Сан Марина

Кулинарске традиције Сан Марина сличне су на много начина италијанским, а то није изненађујуће, јер се у ствари земља налази на територији Италије. Међутим, ту су јединствена и невероватно укусна јела на свој начин, која се може судити само на територији енклаве. Наша рецензија ће вам служити као одличан водич ако желите да цените кухињу Сан Марина.

Десерти

Прво, хајде да причамо о десертима типичним за овај регион. Они су обележје кухиње Сан Марина . Сваки љубавник слатке ће свакако бити одушевљен сљедећим јелима:

1. Десерт "кацхиателло", који се састоји од креме са карамелом, са додатком шећера, јаја и млека.
2. "Цаке Титано" - чоколадни кекс са кремом од шлага са додавањем ораха.
3. "Зуппа ди Цилиеги" - вишња, кухана према посебном рецепту, кандирано у црвено вино. Обично се служи на хрустљави тост.
4. "Цаке трети монти" је колач од вафла, са међуслојима мушице од чоколаде.
5. "Цхиамбелла" - пита из теста квасца уз додавање лимуна.
6. "Бустредо" - слатки хлеб са различитим пуњењем - од пармезана до смокава.

Први курсеви

Прво јело кухиње Сан Марино заслужује посебну пажњу, јер многи ресторани још увек користе старе рецепте које се не могу наћи у било којој модерној кухињској књизи. Ови рецепти су тестирани вековима, а квалитет укуса готових јела је константно задовољство.

• "Бродетто ди песце" - рибља јуха са морским плодовима, бели лук, парадајз сос и бело вино;
• "Тортеллини" - паста (сервирана у бујону) са свињским пуњењем, италијанска кобасица, сир, јаја и пршута;
• "Пастеллини ини бродо" - шпагете (тесто за које се припрема према посебном рецепту) у месу, риби или поврћу;
• "Минестриа дел Повери" - супа од пасуља, паста и масти са свињском кожом.

Други курсеви

Префињене и разнолике кухиње Сан Марина могу се похвалити невероватно укусним другим курсевима који ће импресионирати сваки гурман. Дакле, ево неких од њих:

• "Боллито" - неколико врста куваног меса, који се послужује разним сосовима и ароматичним зачинцима;
• "Строззапрети" - локална сорта тестенина уз додатак меса, сира и соса, кувана према тајном рецепту;
• "Ласагна верди", или зелена лазања - разликује се од традиционалног додавањем спанаћа у тесто;
• "Цанилло ин поркетта ал сангиовесе" - месо зеца пуњено са свињским брискетом, комарацом, рузмарином и сланином, која је замрзнута црвеним вином.

У Сан Марину, десетине ресторана , где можете пробати фину домаћу кухињу. Ево неких од њих: Ристоранте Агли Антицхи Орти, Цлуб 33, Да Росанна, Мирамонти. Али чак и ако не успете да посјетите горе наведене институције, не узнемиравајте се. Сан Марино - ту је прва снацк коју једете пун и укусна.