Модерна жена има мало слободног времена, а оно што остаје ретко се желе провести на стајању у пећи. Наравно и немогуће хранити породицу је такође немогуће, зато морамо пронаћи компромис између личног времена и доброг рођених рођака. Ипак, није тешко припремити вечеру брзо и укусно. На пример, у италијанској кухињи постоји много рецепата за кување не само једноставне и брзе, већ и корисне, укусне и срдачне вечере за целу породицу. Идеје се могу сазнати одатле.
Најбржа и најквалитетнија јела на вечери су они у припреми од којих можете да кувате нешто друго. Рецимо, правите шпагете, можете сесати да сипају и истовремено кувате макароне и исећи салату. А ако ставите нешто за печење у пећници, уопште се пуно времена пушта за припрему преосталих јела.
Дакле, како кухати вечеру брзо и укусно? Нудимо вам двије врсте рецепата: салате и главна јела. А сада ћете се уверити да за 20-30 минута можете припремити укусну и брзу вечеру.
Брзи оброци за вечеру: салате
Салата «Цапресе»
Састојци:
- средње парадајз - 4 комада;
- моззарелла (за естетику боље је узимати сир у кугле) - 150 г;
- босиљак;
- маслиново уље;
- балзамични сирћет;
- сол;
- црни бибер.
Припрема
Ово је најједноставнија италијанска мачка. Сесајте парадајз и сир у резине. У форми, поставите шиндре са плочицама, наизмјенични сира и парадајз. Салату с маслиновим уљем, сором, бибером и украсите листовима босиљка. Потапајте снацк балсамским сирћетом.
Салата са туњевином
Састојци:
- пола главе салате Ицеберг;
- конзервирана туна у сопственом соку - 1 лонац;
- парадајз - 4 комада;
- маслиново уље;
- балзамични сирћет;
- бибер;
- соли.
Припрема
Срушите салату. Парче парче на резове. Млевите поврће с туном у посуду велике салате, сезону балсамичног сирћета и неколико кашика маслиновог уља. Салате и попијте салату.
Шта можете брзо кувати или испећи на вечери?
Шпагете у фолији
Састојци:
- шпагети - 300 г;
- морски плодови - 500 г;
- парадајз - 3 комада;
- суво бело вино - 100 мл;
- Пармезан - 100 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- маслиново уље - 6 тбсп. кашике;
- босиљак;
- сол;
- црни бибер.
Припрема
Испржите бели лук у маслиновом уљу - уље треба да одузме мирис. После тога, лобули се могу одбацити. Оперите парадајз с кухањем воде и уклоните кожу од њих. Исеците на велике резине и пустите да се гурају у лукнато уље. Додајте босиљак, зачине, мало соли и шчепец шећера. Тесто припремити 5 минута у слану воду, а затим их мијешати мало уље. Пробавајте пармезан на великој групи. Направите џепове фолије, ставите у свако мало шпагете, на врху неколико шкампи, мали парадајз сос и вино. Посути сира и завити џепове. Исперите посуду у загрејаном рерну око 15 минута. Ставите џеп на плочу, отворите и сезоните са остацима сира.
Рисотто
Састојци:
- мале сијалице - 2 комада;
- јуха - 1 л;
- Маслац - 3 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- масна крема - 50 г;
- Пармезан;
- босиљак;
- црни бибер;
- сол;
- зачини.
Припрема
Растварајте маслац на врућем тигању. Сипај бели лук тако да уље упије свој мирис. Одбаци лобуле. Сипајте лук и пржите док не прозирите у маслацу на ниској врућини. Када се црни лук бледи, додајте пиринач. Уље треба да створи грану око зрна. У малим порцијама додајте пиринач у чорбу, мешајући рижото. Сол се може растворити у бујону, а на крају можете сипати са паприком и другим зачиништима. Када је рижото скоро готово, додајте мало креме. Посути рижото са пармезаном. Искључите топлоту и покријте. После три минута отворите пиринач и снажно га мешајте. Можете додати поврће и месо у рижото или послужити као соло јело. Украсите рижото са остацима гризираног пармезана и босиљка.