Какво јело оријенталне кухиње је толико вољено и популарно у нашој земљи да га можете јести на сваком кораку? Па, наравно, ово је шаурма. Ако не вјерујете у уличне уметничке радове кулинарске уметности, можете направити схаурму код куће. И како га исправно обрадити, сазнајте испод.
Како правилно обмотати схаварма у пита хлеба?
Коначни утисак овог јела зависиће не само од пуњења, већ и од начина на који сте успели обмотати схаварма у лавасх-у. Па, ко ће бити задовољан да једе шауру, ако се пуњење непрестано избацује? Да бисте спречили да се то догоди, морате да схватите како да заврљите пита хлеб за схаварма пре кувања.
- Преклопите доњу ивицу пита, окрећите један. Да су све ствари биле унутар пита хлеба.
- Савијте стране пита хлеба до средине.
- Искључите лавашку цевчицу.
Али све препоруке су бесмислене без праксе. Према томе, испод вас наћи ћете неколико рецепата за кување шаваре.
Како обмотати шауру?
Рецепт 1 - класични схаурма
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- лаваш - 2-3 листова;
- купус - 200 г;
- корење - 1 комад;
- бели лук - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- краставац - 1 комад;
- мајонез - 200 г;
- парадајз - 1 ком.
- биљно уље, бибер, со, кечап - по укусу.
Припрема
Пилеће се урезане на мале комаде и пржите у биљном уљу, не заборављајући да се мешају. Ми трљајемо на великим грчевим шаргарепом, разбацамо купус, мешамо. Солим, бибер и поново мешајте. Лук, исечен на пола прстена, додајте у мешавину зрна са шаргарепом. Нарезати лук са танким прстеновима и растворити парадајз. Стисните бели лук кроз бели лук и мешајте са мајонезом. Подмазати средину пите са сосом из мајонеза, ако желите, можете додати кечап одозго. Ми ширимо пилетину, салату од шаргарепе, лука и купуса. Стављамо краставац, на њих парче парадајза. Сада остаје само да заврљите схаварма у пита, што је прије могуће и загрејте у микроталасној пећници.
Рецепт 2 - Шаварма са печуркама
Састојци:
- лавасх;
- пилеће бутине;
- купус;
- шампињони;
- сенф;
- мајонез;
- кечап.
Припрема
Пилећи бутеви кувани и фино исецкани. Шампињони нису фино исецкани и замрзнут око 5 минута. Резани купус са сламицама, посипати сирћетом и оставити маринирати 15 минута. Поставити лавашко месо, печурке, купус. Ми пити кечап, мајонез и сенф. Нежно обрните лаваш у коверту. Ако желите одмах да једете схаварма, онда га загрејте у микроталасној пећници или пржите у тигању.
Рецепт 3 - Араб Схаварма
Састојци:
- јагњетина ниска маст (телетина, пилећи филе) - 800 г;
- сирћет 5% - 230 мл;
- Грилованог мушкатног орашчића - 1 кашичица;
- цимет - 1 кашичица;
- паприка - 1 чајна жличица;
- дробљен бели лук - 1 тбсп. кашика;
- кардамон - на врху ножа;
- соли по укусу;
- павлака течност - 1 шоље;
- црни лук зелен - ¼ шоље;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- цурри - 1 пинцх;
- маринирани и свежи краставац - 1 ком.
- парадајз - 1-2 комада;
- Пит;
- биљно уље.
Припрема
Припремамо маринаду, за ово мешамо сирће са водом. Месо исечено на танке траке, помешано са зачинцима и белим луком и сипало