Као алтернатива обичној пилетини, покушајте да кувате укусно и дијететско јело од свињетине са пасуљима. Да, то је дијететски, јер правилно куван свињетина, одвојена од масти, садржи огромну количину протеина, а у комбинацији са пасулама - то је и складиште есенцијалних аминокиселина и витамина. Дакле, хајде да причамо о томе како кувати пасуљ са месом.
Свињетина је замрзнута са пасуљима
Свињетина са црвеном пасулом је крупно и брзо јело, које ће вам служити угодан ручак или вечеру.
Састојци:
- црвени пасуљ - 200 г;
- свињетина (део врата) - 500 г;
- биљно уље - 50 мл;
- пора - 1 комад;
- парадајз - 60 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- сол / бибер - ½ тсп.
Припрема
Пре-натопљеног пасуља, кувати док се не мијеша (1-1,5 сати). Сачувана је вода у којој је пасуљ био натопљен. Месо сече у траке дебљине око 2 цм и пржите до златно браон. Додајте порцулане пораке (бели део), попржите још 2-3 минута, након чега ширимо пасуљ и парадајз. Смањимо топлоту и додамо пола чаше воде, у којој су кувани пасуљ. Свињемо свињетину за 8-10 минута, а онда га зачињемо са фино исецканим чесновим каранфилима, сором и бибером. Сервирамо посуду топло, у комбинацији са лаганом салатом од поврћа.
Свињетина са конзервираним пасуљима
Ако немате куваног пасуља у руци, можете га сигурно замијенити конзервираним. Ова комбинација служиће као одлична основа за срдачну салату која је погодна за рад са вама.
Састојци:
- свињетина (месо) - 350 г;
- конзервисани пасуљ - 225 г;
- парадајз - 2 комада;
- орах - 25 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- балзамични сирћ - 1 тбсп. кашика;
- наранџасто - 1 комад;
- сол, бибер по укусу.
Припрема
Мијешајте маслиново уље, сирће, сок од наранџе, со и бибер. Свињетина се пресије у медаљоне дебљине 1 цм и кисељује се у резултујућој смеши 1 сат.
Док је месо маринирано, резати парадајз и исецкати орах. Свињетина са пикантом је пржена у тигању на 1,5-2 минута са сваке стране, затим помешана са парадајзом, орасима и пасуљем. Преостала маринада излије у тањир и "кува" 1-2 минута - са насталом смешом попуњавамо салату.
Свињетина са пасуљом у мултиварку
Сретни власници мултивариата могу да кувају укусно и брзо јело без великих потешкоћа. Нудимо још један рецепт за вашег помоћника кухиње - сочне свињске ребра са пасуљима.
Састојци:
- свињска ребра - 500 г;
- пасуљ - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 1 каранфилић;
- лијев лист - 2 листова;
- першун - 1/2 греда;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пси су намочени (пожељно 12 сати), а затим опрани заједно са ребрима. Додајте лук, бели лук и першун. Сви састојци се стављају у мултиварк, сол, бибер, додају лист лука и напуните водом. Припремамо према програму "Каљење".