Ако данас имате рибљи дан, вреди припремити укусну рибу из породице трске - вахња. Није масно, стога се сматра прехрамбеним, али истовремено поседује сву "корисност" скупих сорти рибе. А за следбенике ове фигуре, рецепти препражене витезице биће прави налаз, као и вахица у фолији . Данас смо изабрали за вас најинтересантнији и најједноставнији савет. Не узимајте нашу реч за то? Затим све проверите искуством у својој кухињи!
Колико је укусно припремити витез испод маринаде?
Састојци:
- вахња - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- црни лук - 2 комада;
- бибер бугарски црвени - 3 комада;
- зачини за рибе - 1/2 тсп;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Ватра је очишћена, уклањамо унутрашњост и исечемо на прилично велике предмете. Солим, бибер. Лук сече на пола прстена, бибер - слама. Шаргарепа обришите на великој групи. У посуду за пециво најпре пустите рибу, посути га зачином. Затим ширите поврће. Напуните водом и пошаљите је у загрејану рерну 180 минута у трајању од 25 минута. Служи са пире кромпиром.
Ватра, замрзнута у павлаци
Састојци:
- филети вахње - 1 кг;
- црни лук - 1 комад;
- павлака - 1 комад;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- копер - 1 гомилица;
- биљно уље - за пржење;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Филети за гавранство одлеђени су, исушени и разрезани на мале делове. Солим, хватамо око 10 минута. У међувремену, лагано пржимо лук на половинским прстеновима. Налијамо рибу у брашном и пржимо са обе стране у добро загрејаном тигању. Пржимо печење са лука, сипамо све павлаке, бибер.
Пеците витез са павлаком испод затвореног поклопца око 20 минута. Завршене рибе посијане ситним биљем.
Како ставити рибљу ваху у посуде?
Састојци:
- хаддоцк - 1 комад;
- парадајз - 2 комада;
- црни лук - 2 комада;
- першун - 1 гомж;
- лимун - 1 комад;
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
- бибер сладак грашак - 12 комада.
Припрема
Рецепт је за 4 порције. Ватра је очишћена, уклањамо пераје и велике кости. Исперите и исеците на мале делове. Дивно сипајте лимунов сок. Хајде да се пијемо пола сата, затим сали и залепимо на дно мазних лонаца. Врх са сецканим луком и парадајзом. У сваком лонцу додајте неколико грашка слатког папра. Ставимо 40 минута у пећницу, загрејамо до 180 степени.
Вук у сосу од парадајза
Састојци:
- вахња - 2 комада;
- шаргарепа - 5 комада;
- црни лук - 4 комада;
- бели лук - 5 зуба;
- парадајз паста - 1/2 тбсп .;
- вода - 1/3;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- сирће (3%) - 3 тбсп. кашике;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље - за пржење;
- зачини за рибе - 1/2 тсп;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
За рибу у парадајзу такво јело назива се и риба на грчком, а не сваки представник ове угледне породице. Не би требало да буде веома суво и не превише дебело, без малих костију. Хаддок ће нас савршено одговарати.
Подијелимо трупове, уклањамо главе, репове и пераје. Исечемо на мале делове, со, бибер. Залијемо брашно и пржимо са две стране. Одвојено од једне на другу, на два пржена пржила, лук сече на половине прстију и нарибано шаргарепу на великој групи.