Међу свим грицкалицама са овом главом, једна од најпопуларнијих је салата лигње са јајима и краставцем - једноставно је припремити, врло задовољавајуће и невероватно укусно, посебно ако користите рецептуре и технике кувања описане у нашем материјалу.
Салата с лигњама, јајима и свежим краставцем
Ако се не можете класификовати као љубитељ салата са облачењем мајонеза, онда пробајте овај рецепт за једноставну тајландску хладну снацку, у којој се уобичајена листа састојака допуњује необичним облачењем салате.
Састојци:
За салату:
- лигње - 330 г;
- краставац - 1 комад;
- чери парадајз - 125 г;
- зелена салата - ½ глава;
- топли чили - по укусу;
- шака кикирикија;
- шака од цилантра;
- јаја - 2 ком.
За допуњавање горива:
- лимунов сок - 55 мл;
- нарибан ђумбир - 1 кашичица;
- рибљи сос - 15 мл;
- шећер - 5 г.
Припрема
Пре свега, комбинујте састојке за пуњење горива и оставите мешавину у страну. Лигње трупите и бланш у слану врелу воду у трајању од 30 секунди. Оставите лигње да се охлади и кувати јаја и сјећи краставац парадајзом од вишње. Слузите салату салату с рукама или исеците у средње дебеле сламке, а затим мијешајте све састојке поврћа, додајте комаде врућег бибера и прстена вреле лигње. Залијети салату, мијешати и послужити, посипати с цилантром, сецкати кикирики и поставити четвртине кувана јаја на врху.
Салата са лигњама, свежим краставцем, јајима и палицама
Још једна јефтина опција за "морске плодове" су штапићи за ракове. Слатки производ из сурими је у више наврата показао своју свестраност у рецептима за хладне предјеле, јер његова комбинација са лигњама неће изазвати изненађење.
Састојци:
- краставац - 130 г;
- лигње - 300 г;
- јаја - 4 комада;
- зелени лук - 3-4 перја;
- краставци - 210 г;
- мајонез - по укусу.
Припрема
Олућене лигње труле се у слану воду за кухање на минут. На следећем горионику оставите кувана јаја тешком. Охлађена јаја, чиста и фино исецкана. Резање лигње с прстеновима или сламцима. Краставци се такође могу поделити на коцке или мале брусоцхке. По аналогији са краставцима сече краставке. Мешајте све састојке, додајте зелене лукове и сезонску салату с лигњама, краставцем, јајима и палицама са мајонезом.
Салата с лигњама, јајима, краставцем и кукурузом
Састојци:
- лигње трупова - 270 г;
- сир - 85 г;
- јаја - 3 комада;
- бели лук - 1 зуб;
- кукуруз - 135 г;
- свежи краставац - 90 г;
- мајонез - по укусу.
Припрема
Пржите каранфилић и додајте му мајонезу. Јаја остављају да кувају тврдо кувану и ољуштену лигњу кувају у слану воду за кухање не дуже од једног минута. Кувана и расхлађена шкољка прережена на прстима, мјешавајте с сјемећеним јајима, коцке краставаца, нарибани сир и кукуруз. Сезонска салата с лигњама, јајима, краставцем и сиром са мајонезом од белог лука и наставите на дегустацију.
Салата са јајима, каламари, краставац и грашак
Састојци:
- лигње - 580 г;
- слани краставац - 190 г;
- зелени грашак - 310 г;
- јаја - 3 комада;
- краставци - 210 г;
- мајонез - по укусу.
Припрема
Ставите лигње трупова и јаја да кувате. Након хлађења лигње, исеците их малим тракама. Исеците јаја. Изабрати краставац на мале коцкице. Обришите штапиће са раковима и мешајте све припремљене састојке заједно са конзервираним грашком. Сезоните салату мајонезом и послужите.