Морске сколопе су веома корисне морске плодове, које садрже много јода. Нудимо вам неколико рецепата за припрему салата од шницла, што ће сигурно украсити ваш стол и молимо госте.
Салата са шницама и руколама
Састојци:
- скољки - 200 г;
- сунцокретирани парадајз - 5 комада;
- аругула - 100 г;
- Бугарски жути папар - 0,5 комада;
- балзамични сирћ - 30 мл;
- маслиново уље - 40 мл;
- маслац - 20 г;
- зачини.
Припрема
Маказе се опере, миримо мишиће и осушимо. Парадајз раскида с сламцима, бугарски бибер се обрађује и пресеци у траке. Руккола опере и осуши.
У теглу, растопите маслац, изложите га у ражњу и исперите их 7-10 минута. Сада поставите посуду на посуду, парадајз и паприку на врху. Припремљена салата је украшена топлим ражевима, сором, бибером, залијеваним маслиновим уљем и зачињеним балсамским сирћетом.
Салата шаргарепа на корејском
Састојци:
- осушени скољки - 50 г;
- зелен - 1 гомилица;
- масна свињетина - 3 тбсп. кашике;
- коцка од млака - 6 г;
- зачини.
Припрема
Морске сколопе су натопљене 1,5 сати у хладној води, затим опране и кувају у кључу слане воде 10-15 минута. Онда га бацимо назад у циркулац, опечемо га ручником и фино исецкамо. Свињска маст се раствара у тигању и дубоко пржене припремљене гребенице. Бацамо пржено месо на сито да се ослободимо масти, а затим га мијешамо са разблаженом бујонском коцом.
Зелени першун дробљен, пржите у дубоко прженом, а онда га бацимо назад у чичак и мијешамо је са преосталом брозом. Шаљемо припремљен бифтек у посуду за салату, а одозго стављамо пржени зеленило лијепо.
Салата шаргарепа и шкампи
Састојци:
- сколопе море - 80 г;
- тигринске козице - 80 г;
- маслиново уље - 20 мл;
- Балсамиц сир - 5 мл;
- бели лук - 1 каранфилић;
- мајчина душица - 1 г;
- сир - 100 г;
- чешљај парадајз - 4 комада;
- наранџасти сос - 20 мл;
- Рукола салата - 20 г.
Припрема
Рецепт за ову салату с шницама је врло једноставан, брзо припремити и укусно. Дакле, ракови и ољуштени тигарски шкампи се пржени у маслиновом уљу. На крају пржења додамо бели лук и свјежи тимијан до морских плодова. Салата "Рукола" откопавамо рукама и допуњујемо уљима и балзамским сирћетом. Сада поставите ракове и шкампи на средину плоче, одозго ставите свеже листове зелене салате и сир, на плочице. Украшавамо салату са наранчастим сосом и парадајзом од вишње.