Лазни вареники су идеални начин уживања у укусу вашег омиљеног јела без непотребног времена и напора. Компонента за пуњење може бити сир или други производи: кромпир, купус, месо, све врсте јагодичастог воћа, сецкани зеленило, сир.
Како кувати лени вареники?
Припрема лази вареники се сведе на мешавину теста, у којој се, поред традиционалних састојака, додају и производи за пуњење.
- Пре употребе брашно мора бити пресеђено. Због различитог степена влажности производа, његова количина се може разликовати од декларисане.
- Производи се често формирају у облику подолгованих кракова или танких колача добивених резањем кобасице формиране од базе на брашном прашком.
- Најраније вареники кувају спуштањем узорака теста у кључну воду са влажном кашиком.
Како кухати лењи вареники од сирева?
Припремите лази вареники од сирева за децу и одрасле неће бити тешко. Резултат ће бити укусно јело које се може успешно послужити за доручак, за снацк или вечеру, допуњено маслацом, павлаку, медом, омиљеним џемом или другим погодним адитиви или одговарајућим сосовима.
Састојци:
- качкаваљ - 0,5 кг;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 1 стакло;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- сол, маслац, павлака.
Припрема
- Кућни сир је млевљен шећером, шапатом соли и јајима.
- Додајте брашно, мијешајте га, поделите грудњу у дијелове, одакле кружите кобасице.
- Прекрижите бланке у блокове, кувајте у води, сачекајте плутање производа и задржите у врели води још један минут.
- Окусите укусне лази вареники са маслацем и послужите павлаку.
Лењиве кнедле са кромпиром - рецепт
Несто мање укусно и хранљиво биће лијен вареники кромпира. Умјесто сипања сирева, у том случају се користи кромпир пире, који треба унапред очистити, кувати док се не мијеша и дробљен с крушком. Пре додавања преосталих састојака, база се охлади.
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 180 г;
- со, бибер, путер, зеленило, павлака.
Припрема
- Очистите, исеците на комадиће и кувајте док се не загрејте у сланом воденом кромпиру.
- Они трансформишу масу биљке у пире, охладимо, умешамо у њега јаје, бибер, брашно.
- Ваљани од основе снопа, исећи их на порције.
- Кувајте ленене кнедле од кромпира за 2-3 минута, у зависности од величине, укусене уља и сервиране киселим павлаком и зеленилом.
Лази вареники са манга
Уколико постоји жеља да се кува лени вареники без брашна, следећи рецепт са маном ће одговарати за ову сврху, колико год је то могуће. Важно је мало да се тесто подигне након гњечења, тако да су грмови отечени, а производи су мекани и мекани. Ако је садржај влаге у основи основе прекомеран, требало би мало повећати део манга или додати само једно јаје.
Састојци:
- качкаваљ - 400 г;
- јаја - 2 комада;
- манга - 8 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- сол, маслац, павлака.
Припрема
- Јаја су мало претучена с сличком соли и шећера.
- Додајте сир, млевите, мешајте манго, оставите 20-30 минута.
- Уз влажне руке или кашику, узимају се мали делови базе, лоптице или колачи се формирају и потапају у посуду са кључањем воде.
- Кувар лази вареники 3 минуте, сервиран с маслацем и павлаку.
Лазни вареники са купусом - рецепт
Лазни вареники са купусом, кухани према следећем рецепту, штедеће вас од заморних производа за много и дуготрајно обликовање. Пуњење се допуњава већ куханим равним колачима од једноставног теста, који се може добити једноставним резањем формираног флагелума са ножем или сечењем ваљаног лима на квадрате или ромбусе.
Састојци:
- јаје - 1 комад;
- брашно - 320 г;
- вода - 150 мл;
- купус - 0,5 кг;
- црни лук - 1 комад;
- биљно уље - 40 мл;
- сол, бибер, путер.
Припрема
- Уље од лука се пржимо у биљном уљу.
- Додајте сецкани купус, со, бибер, пржите, а затим обрезати испод поклопца све до меке.
- Из брашна, јаја, воде и мало соли, мијешајте тесто, оставите 40 минута.
- Обликујте колаче из теста, кувајте их док се не скупљају у слану воду, преклапају у сјај, затим се мешају са купусом и парче маслаца.
Лазни вареники на италијанском рецепту
Задовољан оригиналним сервираним и укусним укусом куваног ленија вареники на италијанском - новом. Основа за стварање теста овде је меки рицотски сир, а сами производи су додатно допуштени у пикантном сосу од парадајза након кључања. Непромењена пратња хране током филинга ће бити нарибан Пармесан.
Састојци:
- Рикота - 0,5 кг;
- нарибани пармезан - 1/3 чаше;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 200 г;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 3 зуба;
- парадајз - 0,5 кг;
- маслиново уље - 100 мл;
- мушкатни орах - штапић;
- Маслац - 2 тбсп. кашике;
- со, бибер, чили, оригано и босиљак.
Припрема
- Комбинујте у посуду рицотте, путера, мушкатног орашчићевог ораха, соли, бибера, ¼ пармезана и брашна, мешајте виљушком, раширите се на стол, прашите брашном.
- Формирајте танки сноп, исечите га на фрагменте, који се спусте у кључу и кувају до подизања.
- Пржите лук у теписури, бели лук и штапић паприке, додајте мљевени парадајз, зачиниће, обара на неколико минута.
- Ухватају насељене лењеле италијанске кнедле с буком и стављају их у сос.
- Дозволите производу 2-3 минута и служите, посипајте преосталим пармезаном.
Лењиве кнедле са вишњама
Неуобичајена сочност и запањујући летњи укус набављају кувани лени вареники са јагодама. У овом случају, као пуњење, користи се вишња без јама која се може узимати свеже, смрзнуте или из џема. Свако бобичасто воће треба да се ослободи вишка сокова, остављајући их мало у чичку, а затим мешати са скробом.
Састојци:
- качкаваљ - 0,5 кг;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 3-5 тбсп. кашике;
- шећер - 2-3 тбсп. кашике;
- чешња без сијена - 300 г;
- скроб - 2 тбсп. кашике;
- сол, маслац, павлака, џем.
Припрема
- Кућни сир је мљевен са јајима, шећером, со.
- Мешајте у брашном.
- Из делова основних облика колача, ставите у центар сваке 2-3 јагоде, затворите ивице, савијте их.
- Кување предмета док се не плутају у води, сервира се са маслацем, павлаком или џемом.
Лазљиви кнедле без јаја
Следећи рецепт ће учинити укусним лењим вареникијем из сира без икре. Текстура производа ће бити нежнија од уобичајене, тако да је у овом случају изузетно важно не претерати производе у води током кувања и одмах након наношења површина их поставити шумом на плочу. Шећер се може додати у тесто или посути с посудом када служи.
Састојци:
- качкаваљ - 700 г;
- брашно - 200 г;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- сол, маслац, павлака.
Припрема
- Стресајте сир са шљунком соли и шећера и додајте брашно.
- Ваљани од тестних ужади, свако сече у шипке, кувамо у слану воду.
- Пустите вруће производе са маслацем и помешајте павлаке.
Лазне кнедле с сиром
Следећа верзија посуде за оне који не једу слатку, преферирају кулинарске композиције без учешћа шећера. Лазне слане кнедле се припремају уз додатак тврдог сира, који ће дати необичне ноте за јабуке. Као пратња, можете пити павлаке, мајонез или било који несавладени вишкомпонентни сос.
Састојци:
- качкаваљ - 0,5 кг;
- сири тврди - 200 г;
- јаје - 2 комада;
- брашно - 320-400 г;
- сол, маслац, павлака.
Припрема
- Пиринач сира са шљунком соли, јаја и нарибаног сира.
- Премешајте у брашно, ролите кобасице из теста, исеците их на порције.
- Укопати гајбе у посуду са кључањем воде, проширити на плочицу на плочи, сипати растопљеним путером.
- Одвојено, посуђе се сервира са павлаку или другим сосом.
Лењиве кнедле са бундевом
Лазни вареники, чији ће рецепт касније бити представљен, савршено комбинују одличан укус и користи. Тесто за производе припрема се пулпом од бундеве, која је позната по количини драгоцених витамина и елемената у њој. Добијени оброк је идеално решење за хранљив доручак.
Састојци:
- качкаваљ - 0,5 кг;
- бундева - 0,5 кг;
- јаје - 2 комада;
- брашно - 2-3 чаше;
- шећер - 4-6 тбсп. кашике;
- сол, маслац, павлака.
Припрема
- Пумпкинаста целулоза сече на коцке, дозвољава се у сауте панији све док не сипате меку воду, а поврће се удара са блендером.
- Пиринач сојин сир са шећером, со, јајима, додавањем охлађене пире пите.
- Обришите у брашно, формирајте из добијене основе радног комада у облику малих блокова или малих колача.
- Кувајте лењиве кнедле у сланој води, прелијте растопљеним путером, понесите павлаку.
Лазне кнедле са месом
Следећа верзија меса за истините месаре. Јело је припремљено с млевеним месом. Можете користити свињетину, говедину, живину или мешавину неколико врста производа, допуњавајући га мљевењем лука. Умјесто да пржите са каснијим каљењем, можете кувати производе за пар 15-20 минута.
Састојци:
- брашно - 300 г;
- месо - 0,5 кг;
- јаје - 1 комад;
- вода - 0.5 чаша;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 2 зуба;
- крем и парадајз сос - по 100 мл;
- со, бибер, биљно уље, зеленило.
Припрема
- Из брашна, јаја, воде, ложишта уља и шљунка соли, мијешајте тесто и након 40 минута увијте га у танак слој.
- Превртати месо с црним луком и луком у брусилици за месо, додати со, бибер, зеленило, ширити танак слој на тесто.
- Преклопите слој ролета, исеците га у фрагменте, обришите у брашном и пржите док не уђем у уље.
- Залијте мало воде с кремом и парадајзом, сезону.
- Пуњени лени вареники са млевеним месом у сосу испод поклопца око 15 минута.
Лењиве кнедле са зеленилом
Још једна несвакидашња верзија укусног јела је лени вареники са сосом и биљем . Добијени кухани производи могу се традиционално служити са киселом кремом или мајонезом, посутом врућим сирамом и нарибаним сирем, као и са парадајз сосом, који ће му дати додатну сокитет и пикантност.
Састојци:
- качкаваљ - 0,5 кг;
- зелен - 1 гомилица;
- јаје - 2 комада;
- брашно - 300 г;
- парадајз сос, павлака или сир;
- со, бибер, уље.
Припрема
- Пиринач сојин с сољем, јаја.
- Додајте сецкано зеленило, брашно и мјешавину.
- Обликујте тестове, колаче или кугле, кувајте их у слану воду до кувања, ароматизујете маслацом, павлаку, сираком или парадајз сосом.
Лази вареники стеамед у мултиварку
Кувани лени вареники у мултиваркету за пар гарантовано задржавају изглед, не постану заспани и не узнемирују се ако пратите захтеве овог рецепта. По жељи, база се може окусити ванилином или додати друге додатке вашем укусу: бобице, сухо воће, ораси.
Састојци:
- качкаваљ - 0,5 кг;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 1 стакло;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- сол, маслац, павлака.
Припрема
- Сесајте шећер, сол и јаје, додајте брашно.
- Из добијених база ваљака се ваљају, пресече у блокове.
- Поставите обрађене предмете на уљану решетку за парове и припремите храну у режиму паре 10-15 минута.
- Сипајте припремљене кнедле са растопљеним путером и послужите павлима.