Нудимо једноставне рецепте за кување омул. Упркос високом садржају масти, месо ове рибе се лако и брзо апсорбује и садржи минималну количину калорија. Осим тога, јела из омул-а су једноставно укусно укусна, као што можете видети сами, пратећи наше препоруке из рецепти испод и кување сами код куће.
Колико је укусно кувати омул у пећници - рецепт?
Састојци:
- средња омул жаба - 1 комад;
- кромпир - 890 г;
- шаргарепа - 90 г;
- стринг пасуља - 65 г;
- парадајз из чешње - 5-6 комада;
- паприка "Орлиак" (пуца) - 5-6 комада;
- лимун - 160 г;
- уље без арома маслине или сунцокрета - 25 мл;
- соли велико море и црни бибер (свеже мљевени) - по укусу;
- било који зеленило - по укусу.
Припрема
- Замрзнути омул треба прво одмрзнити у режиму штедње, померајући се на доњу полицу фрижидера.
- Сада се труп треба уклонити од вага, гњечити и темељито испрати.
- Као биљна пратња користићемо ољуштени и резани велики кромпир и шаргарепу, као и нарезане бораније и младе панталоне. Посљедње је опрано и натопљено у води дан, од времена до времена промјеном воде на свеже.
- Пар сати пре печења у рерни, омул се утрља сољем и свеже млетим паприком, а затим посути с свежим лимуновим соком.
- Када декорирате посуду, постављамо омул на уљаној коси фолије и стављамо у натопљене гранчице папра и мало пре-куване бобице.
- На свакој страни смо слали кромпир и шаргарепу који су укусни са бибером, а затим покривамо рибу са поврћем помоћу другог лима фолије и пошаљите у пећницу која се загрева до 200 степени у трајању од тридесет минута.
- Пре сервирања допуњавамо парадајз са парадајзом од парадајза са поврћем и гранчицама свежег зеленила.
Како кувати сугудаи из белог омул?
Састојци:
- филет омул - 500 г;
- салатни лук - 130 г;
- лимунов сок - 10 мл;
- маслиново уље или сунцокрет без ароме - 20 мл;
- соли велико море и црни бибер (свеже млевено) - по укусу.
Припрема
У сибирској кухињи, жалфија је једно од најпопуларнијих и популарних јела. Без њега, празник не може учинити, а у радним данима често припрема такву снацку. Као правило, свјеже уловљена риба се користи за прављење жалфије, али ако нема, можете узети замрзнуте рибе.
- Труп мора бити очишћен и уклоњен од костију, одвојићи филете од њих, који се затим сјечу на резове величине око један центиметар.
- Чоколадна салата се чисти, разбацана четвртастим прстеновима и сипати преко куване воде на неколико минута, након чега се вода исушује и пусти да се исуши.
- Додајте припремљену масу лука на омулску целулозу, посипајте компоненте лимуновим соком и маслиновим или сунцокретовим уљима без укуса, као и додати со и бибер по укусу.
- Двадесет минута касније, жалфија ће се хранити, а могла би се послужити храном за столом.
Раније је саугоод припремљен без додавања лимуновог сокова и маслаца, а пулпа је додата само по укусу и помешана са сецканим луком. Ако желите, можете пробати јело у оригиналу.
Како кувати омул?
Састојци:
- средња омул жаба - 1 комад;
- лимун - 160 г;
- маслиново уље или сунцокрет без арома - 25 мл;
- соли велико море и црни бибер (свеже мљевени) - по укусу;
- Пшенично брашно - 160 г.
Припрема
Најчешће, омул још увек пеци у пећници у фолији или на решетку, а такође припрема од њега жалфију или само маст. Али љубитељи пржене рибе могу скувати омул и у таваку.
- Труп је гњечен и очишћен, темељито опран и исечен на делове. Можете, ако желите, такође уклонити кости, одвајати их од филета.
- Отворите комадиће омул са сољу и бибером, ролнути у брашном и ставити у загрејану тигањ са малом количином сунцокрета или маслиновог уља без мириса.
- Испржите рибу на роуге са две стране и послужите је столу с омиљеном додатном посудом или поврћем.