Меатбаллс из турске

Месне лопте из ћуретине, упркос саставу у исхрани, су изузетно нежно и укусно јело. Разликовање састојака укључених у месне кугле за месне лопте, могуће је регулисати степен прехрамбених особина хране, чиме се шири публика потрошача од малих до великих.

Меатбаллс пуњене са ћуретином у крем сосу - рецепт за дјецу

Састојци:

• филе од ћуреће груди - 180 г;
• круп гљиве - 45 г;
• црни лук - 1/4 комада;
• корење - 1/4 комада;
• брашно а - 1 тсп;
• млеко о - 0,5 чаше;
• комад путера;
• соли.

Припрема

Овај рецепт је погодан за негу мајки који покушавају направити мени њиховог детета не само корисним, већ и укусним. Без сумње корисни филети од ћуретина се праве у млевено месо или посуде блендера и помешани са гљивама, додајући мало соли. Формирамо од примљених масе малих крупних куглица и привремено постављамо на таблу за сечење.

Црни лук исечемо оштрим ножем што је могуће мањи и пустимо у малу посуду са лабавим маслацем. Затим додајте брашно и сипајте у млеко, стално мешајући. Додајте и нарибану шаргарепу на најмању руку, доведите масу у врелину и залепите га припремљене месне куглице. Покривајте посуду са поклопцем и утопите посуду, без мешања, на ниској врућини пет до седам минута.

Завршене месне лопте могу се послужити вашем детету са житарицама, тестенином или пирећим кромпиром .

Меатбаллс у пећници с сосом

Састојци:

• филе од ћуреће груди - 420 г;
• пилетина јетре или ћуретина - 220 г;
• бели купус - 220 г;
• мала сијалица - 1 ком.
• чесен 1 каранфилић;
• пилећа јаја - 2 комада;
• млеко - 0,5 чаше;
• крухове мрвице - 1 стакло;
• млевени папар - штапић;
• маслац - 50 г;
• соли.

За сос:

• маслац - 1/3 паковања;
• брашно - 2 тбсп. кашике;
• млеко - 1 стакло;
• јуха - 1,5 чаше;
• соли.

Припрема

Филет ћурчке дојке се затече у млину за месо. Резани купус, ољуштени лук и каранфилић лука у блендеру. Комбинујемо масу меса са поврћем, додамо хлебне мрвице, млеко, неједњене јаје помешане до глатке, сезону масе са млетим паприком и со и темељно мешамо.

Након тога формирамо са влажним рукама од меса величине великог ораха и ставимо их на њих тањур покривен пергатом и благо мазан уљима. Припремамо производе у пећници, загревамо до температуре од 220 степени петнаестак минута.

За гравурамо два минута на слободном путеру, а затим непрекидно мешамо стално, прелијемо млеко и бујон , додамо со и мало мушкатног орашчића. Загрејте смешу све док се не губе, ми га премештамо на готову ћурку и трпимо испод поклопца у најмању топлину око пет минута.

Сервирамо месне лопте с сосом са брусницом или брусницом од бруснице.