Лепиње "розете" долазе из детињства, када се чинило да ништа више није укусно од печења моје мајке. Вријеме је да оживите старе рецепте и молимо вас своју децу са необичним бунама. И лако ће веровати да је њихова мајка права чаробница.
Лепиње "Росоцхки" са сосом - рецепт
Састојци:
- качкаваљ - 200 г;
- маслац - 200 г;
- јаја - 2 комада;
- сода - 1 кашичица;
- брашно - 2 комада;
- шећер - 3/4 тбсп.
Припрема
Кухињски сир се помеша са омекшаним маслацем, додају жуманце, преплављено брашно и сода. Ми мешамо прилично тесто за тесто, увуците га у лопту. Покријте пешкир и дајте мало "одмор".
Вишак беланчевина до јаких врхова, постепено додавање шећера. Тесто се увлачи у правоугаони слој дебљине 0.5 цм. Ширимо веверице на врху и окренемо ваљак. Брзо, тако да пуњење не тече, исећи га на 3 цм широке дијелове и поставити га на плочицу за печење покривену пергаментом. Не заборавите да оставите индентификацију - буњи ће се у великој мери повећати. Послажемо у пећницу која је загрејана на 180 степени 20 минута. Најважније је то што шећерни ролети "розете" са сосом не превише, онда се испостављају да су изузетно нежни.
Како направити бунс "Росоцхки" са циметом?
Састојци:
- кефир - 1 предмет;
- маслац - 230 г;
- брашно - 4 предмета;
- шећер - пола века;
- цимет - 3 тбсп. кашике;
- сода - 1 сатни кревет;
- сол - 1/2 тсп.
Припрема
Уље (200 г) се сјече брашном у мрвицу. Додати сода, сол и кефир. Ми мачемо меко, еластично тесто, увијамо га у танак слој, исецемо мали круг са чашом. Распоредили смо их на 4 комада у преклапању серије. Подмазати врх са маслацем, посипати циметом и шећером, навити ролну. Благо проширити "латице" и положити на пергамент покривен листом за печење. Пецимо бун са циметом 20 минута на 200 степени.
Пуфф паста "Росоцхки" са јабукама, лимунима и поморандама
Састојци:
- тесто испуцано - 1 паковање;
- јабука - 1 комад;
- лимун - 1 комад;
- наранџасто - 1 комад;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- шећер у праху - 2 тбсп. кашике;
- цимета - 1 кашичица.
Припрема
Лимун и мала наранџа сече у прстење. У тепишту, припремите густи шећерни сируп, када постане провидан, врео у њему лимун и поморанџе само пар минута. Након тога, бацимо је назад на сито, нека се испразни и пресеци на половину.
Распавамо лиснатог пецива. Сјећемо га тракама дебљине 3 цм и изложимо тешко цитрусне плодове. За јабуке розете, лагано посипајте тесто шећером и положите танко резано воће на врх. Стрипе се искључују у ролне, темељно раздвајају ивице. Печење на температури од 200 степени минута 20. Росете са јабуком посута с шећером у праху и циметом.
На истом принципу можете припремати ролнице "розете" са кобасицом. Само тесто више није посејано са шећером, већ са италијанским биљем или са сенфом.
Лепиње теста квасца са воћним пуњењем
Састојци:
За тест:
- млеко - 1/2 л;
- брашно - 5 комада;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- квасац (суви) - 11 г;
- биљно уље - 1/2 ст .;
- ванилин - 1 пинч;
- сол - 1/2 тсп.
За пуњење:
- јабуке - 5 комада;
- шљиве - 15 комада;
- ораси - 1 предмет;
- шећер - 1. ст.
За подмазивање:
- жуманца - 1 комад;
- маслац - 1 тбсп. кашика.
Припрема
У топлом млеку, гајимо квасац са шећером, дајте им мало дисперзије и сипајте делове, просијане солним брашном, али не одједном. Када је тесто већ довољно дебео, стављамо у биљно уље и мијешамо, мора се потпуно апсорбирати. Након тога додајте преостало брашно на меко тесто. Покријте пешкир и оставите на топлом месту. После првог "подизања" је искочено и пустимо да поново уздигнемо.
У међувремену, припремамо пуњење. Ораси се лагано пржите у сувом тепиху и дробљени у велике комаде. Мијешати с резом на мале коцке јабука и шљива. У сваком пуњењу додајте шећер. Ако желите, можете унети мало више цимета или лупине.
Како направити бунс "росоцхки" из теста квасца? Постоје 2 начина формирања.
Опција један
Један комад теста величине тениска лопта се испружује у равној торти. Боље је то урадити са рукама, јер се не препоручује пропуштање теста квасца. Уз чашу изрежите круг тако да ивица вишка теста остаје нетакнута. Шаљемо округле тестоће посуде на подмазан лонац за печење, поставимо пунилицу на врх са клизачем, а око ње, "осам" је кућиште теста.
Опција Два
Слично томе, из теста формирамо равну торту, средимо пуњење и поделимо округли нож са ножем на пет латица. Треба да буде мало више од других. Благо истезање ивица, нацртати латицар око пуњења. Други смо га средили на састанку. И тако даље, формирамо пупољак. Последња латицина се снажније проширује, треба да се цепа цвет потпуно да се не дезинтегрира.
Пљосићемо мало раздаљине, подмазивати премазано јаје и послати у пећницу загрејану до 180 степени до браон. Завршили смо лепиње са маслацем, стављали их у велики покривач и покривали ручником. Стрпљиво сачекајте док се не охлади.