Говеђи језик, када је правилно припремљен, претвара се са тврде комаде меса на нежно и урезно резање, који се затим могу користити за грицкање и салате. Како исправно припремити језик, већ смо знали, па је сада вријеме за парадирање рецептура за салате са печуркама на својој основи.
Салата са пилетином, језиком и печуркама
Састојци:
- кувани језик - 150 г;
- пилећи филе - 100 г;
- кисели краставци - 1 комад;
- шампињони - 4-5 комада;
- јаја - 2 комада;
- биљно уље;
- мајонез.
Припрема
Пилећи филе се кувати у слану воду и пресеци у траке. Језик се очисти и своди на исти начин. Јаја су тврдо кувана и дробљена. Краставци трљају на великој груди или се ручно сјечу. Печурке сече на коцке и пржите до златне у биљном уљу. По вољи, заједно са печуркама је могуће спасити и прстенове лука. Сви састојци се стављају у посуду за салату, зачињену мајонезом и мешано. Нека салата стоји око сат времена у фрижидеру пре служења.
Салата са језиком, печуркама и краставцем
Састојци:
- кувани језик - 250 г;
- мариниране печурке - 120 г;
- краставац (свеж) - 1 комад;
- јабука - 1 комад;
- мајонез - за пуњење горива.
Припрема
Салата се добија буквално за 5 минута, ако имате кувани језик. Сјећамо језик са сламчицама, на исти начин како сломимо краставац. Печурке сече на коцке, и јаримо јабуку на великој групи. Мешајте све састојке у посуди за салату и узмите мајонез. Салату се одмах може послужити за сто или га пре хладити у фрижидеру 20-30 минута.
Сложена салата с језиком и печуркама
Састојци:
- кувани језик - 200 г;
- шампињони - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- јаја - 3 комада;
- кромпир - 2 комада;
- мајонез;
- сол, бибер.
Припрема
Шампињони се исече на плоче и пржени заједно са танким прстеновима лука у путеру. Једном када су печурке златне, а лук мекан - пребацимо пролазак на плочу и оставимо да се охлади. У међувремену, кувати 2 мала кромпира и 3 тврде кувана јаја. Млетите кртоле и јаја, исеците их на коцке. Кувани језик се пресије на траке. На плочи за послуживање почињемо да положимо салату: кромпир, печурке, језик, јаја. Сваки слој је подмазан мајонезом. Пре сервирања, салата са језиком и печеним печуркама би требало да се баци мајонезом најмање пола сата.
Салата са језиком и киселим печуркама
Састојци:
- кувани језик - 150 г;
- киселе печурке - 100 г;
- шунка - 100 г;
- јаја - 2 комада;
- конзервирани кукуруз - 1/4 јар;
- зелени лук;
- сол, бибер.
Припрема
Кувани језик и шунка за сјеме. Сушене печурке са хладном водом. Јаја су тврдо кувана и дробљена. Можете рећи да је салата спремна, остаје само да се припремљени састојци стављају у посуду за салату и сезона са мајонезом. Украчујемо јело са зеленим луком. Једну интересантну салату коју ћете лако припремити уживат ће сви, како на свечаном, тако и на свакодневном столу.
Салата са језиком и печуркама
Састојци:
- кувани језик - 200 г;
- маслиново уље;
- шампињони - 150 г;
- печурке од острига - 150 г;
- шитаке - 100 г;
- парадајз - 100 г;
- јаја - 2 комада;
- лук - 30 г;
- аругула - 50 г;
- кисели краставац - 1 комад;
- мајонез;
- сол, бибер.
Припрема
Хајде да почнемо са печуркама: схиитаке савијева слану воду 2-3 минута, након чега га сјећамо заједно са шампињонима и шампињонима. Гљива мешати у маслиновом уљу са сољу и бибером. Јаја кувати тврде куване и здробљене. Слана краставица сече у круговима, лук - танке прстење и парадајз - коцкице. Мешајте све припремљене састојке и обучите их мајонезом. Поставили смо кулинарски прстен на посуђујућу посуду, у њега ставили део зелене салате и украсити га слајдом из свежег аругула.