Да кувају нежно тесто за пицу на сувом квасцу, требаће вам мало времена и кулинарских вештина. Мало је вероватно да ће ваши вољени хтјети купити аналогне продавнице, пробајући тако укусно јело са пуњењем деликатеса.
Брзо тесто за домаћу пицу са сувим квасом
Понекад чак и врло спретна домаћица нема довољно времена да шири своје кулинарске таленте. Тест рецепта за пиззу са сувим квасом омогућиће вам да продужите више времена за рад или одмор.
Састојци:
- соли - 1.25 кашичица;
- вода - 1,5 чаше;
- маслиново уље - 3.5 тбсп. кашике;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- брашно - 2.5 чаша;
- суви квасац - 2,5 тсп.
Припрема
У води спавамо квасац и гранулисемо шећер, све добро мешамо и оставимо да инсистира док квасац није потпуно растворен. Затим слијте и сипајте маслиново уље. Постепено додајте брашно, добро мијешајте (немојте мијешати) и пустити тесто да стоји 10 минута. Мокрирајте прсте у маслиновом уљу и пазљиво дистрибуирајте базу за пицу на послужавнику за печење.
Тесто квасца за ароматичну пицу, кухано на сувом квасцу
Ако ви или ваши вољени волите нешто за хришћање, не обавезно пеците колачиће или крекере. Ово једноставно тесто за пиззу са сувим квасом излази довољно чврсто, тако да је загарантована укусна коријена.
Састојци:
- суви квасац - 5 г;
- брашно - 250 г;
- вода 125 мл;
- соли - 0.4 кашичице;
- шећерна трска - 0,3 кашичице.
Припрема
Припремите кашику мешањем у посуду квасца, две кашике воде загрејане до 40 степени и шећером. После тога додајте две кашике брашна, поново мешајте, покријте са топлим пешкир и ставите на довољно топло место око пола сата. Приликом припреме таквог танког теста пиззе за десерт на сувом квасу, потребно је пажљиво пратити споре: понекад се уклапа само 10 минута.
Залијеш брашно у велику посуду и среди направи жлеб за постављање кашике, додати со и додати око 125 мл топлу воду. Премешајте тесто око четвртине сата пре него што сте стекли еластичност: не би требало да остану на длановима. Покривајте тесто ручником и покријте га на топлом месту око сат времена. Када се запремина двоструко повећава, оборите је на дну пиззе калупа танким слојем, маст са парадајз сосом и ставите у пећницу са температуром од 200 степени пет минута. После тога можете ширити пуњење.
Укусно тесто за пицу на природном сувом квасцу и минералној води
Ако нисте ентузијасти за млечне производе или вам није дозвољено да их поједете, не одустајте од укусног пица. Може се лако припремити без млијека и павлаке, а тијесто ће бити бујно и нежно.
Састојци:
- суви квасац - 5 г;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- пшенично брашно - 425 г;
- минерална пенуша вода - 230 мл;
- шећер - по укусу;
- морске соли - 0,5 тсп.
Припрема
Најбоље тесто за пиззу са сувим квасом без млека, кефира и других млечних производа може се припремити према овом рецепту. Да би то учинили, растворите квасац и мало шећера у минералној води, која има собну температуру, а остави смешу пет минута. Затим сојите, сипајте у брашно и додајте маслиново уље, све темељито премешајте и мешајте прилично стрмо тесто. Покривајте је на врху обмотом за храну и топлим пешкиром и оставите је на миру 3-4 сата без стављања у фрижидер. После тога можете ширити пуњење.