Шведске месне куглице су мале, грубо ораха, куглица рибе или млевених меса. Обично додају зеленило, лук и, наравно, разне зачине. Главни састојак за млевено месо су мрвице од хлеба или натопљени бели хлеб.
Хајде да размотримо са тобом како кувати шведске месне лопте? Веома је једноставно.
Рецепт за шведске месне лопте
Састојци:
- говедина - 500 г;
- јаје - 1 комад;
- лоаф или бијели хљеб - 100 г;
- маслац - 30 г;
- крема - 100 мл;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Како кувати шведске месне лопте? Узимамо свеже месо, пажљиво разврстамо, уклањамо све кости и филмове, темељно исперемо. Затим исецемо говедину са млином за месо, неколико пута како би намирница постала мекша и хомогена.
Затим у крему замрзавамо комад бледег бела хлеба или хлеба, а затим пролазимо кроз млин за месо и комбинујемо с млевеним месом.
Лук се лупи од љуске и фино исецкан. Затим га ставите у тигањ и пржите у биљном уљу до златне боје. Додавамо јаје, сол, лук, бибер и мушкатни орах на пуњење меса - по укусу. Мјешавајте млијеко, мало га разблажите с кремом. На крају, требало би да добијете меку, али густу месну масу, тако да када шпијуни шведске тјестенине не распадне.
Сада почињемо да клесамо лоптице. Ставимо плочу поред воде, а мокрим рукама померамо лоптице око величине ораха. Када се све месне лопте формирају, баците биљно уље у послужавник за печење, загрејте и поставите куглице од меса. Пржите месне кутије на средњој температури неколико минута, а затим претворите виљушку на другу страну виљушком.
Сос за шведске месне лопте
Састојци:
- маслац - 50 г;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- соли по укусу;
- млеко - 50 мл;
- јуха - 50 мл;
- џем од бруснице.
Припрема
Док наше пржене лопте пржимо, припремићемо сос. Да бисте то урадили, расхлађите мало маслаца у тепихе, додајте брашно и кухајте, мешајући, минута. 3. Уверите се да брашно не постане смеђе. Затим, у танком млазу, непрекидно мешање, сипајте у млеко и загрејте суву. Мик све, соли по укусу и кухати све до густог. Спремне шољице се шире на врху пирећег кромпира или било које друге посуде, излијеју обилно припремљени сос и џип бруснице.