Уочи предстојеће зиме, се враћају рецепти хранљивих топлих супа, попут халофите. Класични ходгуп је припремљен од неколико врста месних производа, додајући поврће. У нашим рецептима - све о томе како направити ходгеподге са пилетином.
Солианка од купуса са пилетином у мултиварку
- пилећи батак - 6 комада;
- бијели купус - колико се ставља у посуду мултиваријантног;
- лук - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- парадајз паста - 70 г;
- лимун - 0,5 комада;
- маслине - 15-30 комада;
- биљно уље - 2-3 тбсп. кашике;
- бели лук - 4-5 зуба;
- сол и зачини - по укусу;
- вода - 1 вишеструка.
Припрема
Ми солимо пилетину и пустимо да стоји неко време. Укрцали смо лук и шаргарепу сламцима и распростирали се у посуду мултиварка са биљним уљем. Поставили смо режим "Бакинг" и испрали га поклопцем отвореним 15 минута, често мешајући. Затим ставите пилетину у посуду и пржите још 15 минута с отвореним поклопцем, периодично окрећући се. Затворите поклопац и кухајте под режимом "Каљење" у трајању од 30 минута. Схинку купус, мало соли и руке. Лимун се исече на танке резине, парадајзна паста се узгаја са једним вишестанком вреле воде. Када је прошло 30 минута, додамо у купу сланине до самих врхова, нарезаних маслина, лимуна и парадајз пасте. Затварамо и стављамо режим "гашење" на још 90 минута. После 30 минута отворите, добро мешајте и затворите до краја режима кувања. Послужити са резним зеленилом.
Салсола са печуркама и пилетином
Састојци:
- вода - 3 л;
- пилетина - 1/2 комада;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- кромпир - 1-2 комада;
- бисерни јечам - 1 / 3-1 / 2 шоље;
- кисели краставац - 1 комад;
- шампињони - 300 г;
- зелени;
- со, зачини, ловорни листови - по укусу;
- бели лук - 4-5 зуба;
- биљно уље.
Припрема
Бисерни јечам намочен у води 1,5 часа. Пилећемо кувано док не будемо спремни, а онда одвојимо месо из костију и исецемо га. Печурке се кувају и исецају на делове. Кромпир се пресече на коцке, шаргаре се на рубу трљају, зеленило фино одрезано, краставац сече у траке. Дробно сецкане лукове пржите у биљном уљу, додајте шаргарепу и утопите 15 минута на малу топлоту. Перловску добро опрати и заложити у кувању, додати ловор, бибер. Кувајте 20 минута и положите кромпир када се укриви, додајте пилетину и печурке. Напуните још 15 минута на топлој температури. Затим положите краставац, након 5 минута лука и шаргарепе, додајте здробљени лук и зеленило, кухајте још 5 минута на врло малом ватри (проверите доступност бисерне траке).
Салсола са пилетином и кобасицом
У овом рецепту може се користити намазана пилетина уместо сирове димљене пилетине . У том случају укус посуде ће бити зачињенији.
Састојци:
- пилеће бутине - 2 комада;
- вода - 3 л;
- кисели краставци - 200 г;
- кобасице - 2 комада;
- кобасица полу-димљена - 100 г;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 2 комада;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- со, црни бибер, паприка, ловорни лист - по укусу;
- лимун - 1 комад;
- маслине;
- зелен.
Припрема
Пилећи бикини кувати док се не припреми, уклоните са посуде и охладите. Корење и лук сећице и утрља док се не кува, на крају додају парадајзу. Слани краставци сече сламке. Ми сечемо кобасице, кобасице и пилетину. У врелом јуху ставите поврће и доведите до врелице. Затим додајте краставце и месне производе, зачине. Кувати 10 минута и на крају соли. Послужите са маслинама, лимуном и биљем, зачињући павлаке.