Током викенда или поводом породичног догађаја можете пити пите са месом и купусом и кућном кухињом, а можда и гости уживати у срдачном и укусном пециву.
Постоји много могућности за израду таквих пита, купус може да се користи свеже или кисело, а месо је боља трава за сипање.
Приликом избора опција теста могуће је.
Покушаћемо да приступимо овом проблему што је могуће креативно, онда ће наша печење испасти не само задовољавајуће и укусно, већ и оригинално.
Пуфф паста са купусом и пилећим мљевењем у пећници
Састојци:
- Пилеће јаје - 2 комада;
- кефир - 1,5 чаше;
- сол - 1 пинцх;
- сода репаид - 1 пинцх;
- пшенично брашно;
- комад путера;
За пуњење:
- бели купус - 0.5 вилица;
- месо пилетина без коже и костију - 300 г;
- свежи шампињони - 5 комада;
- црни лук - 1 ком.
- црна бибер земља;
- зеленило од цилантра и першуна.
Припрема
Неопходно је мијешати тесто за конзистенцију близу павлаке или јогурта (јаје кефир, со, каљена сода + преплављено брашно). Добро се добро мешајте са виљушком или жвакањем.
Баците љуску, лагано причврстите и ставите руке на њега да пустите сок, када се то догоди, напунити воденом кухињом 5 минута, а затим га вратити у циркон. Мирамо бланшани купус с сецканим травама.
Печурите печурке 20 минута и охладите.
Месо, ољуштени лук и печурке пролазимо кроз млин за месо са великом млазницом. Хајде да облачимо качкаваљ са млевеним црним бибером и мало додамо.
Подмазати облик маслаца (силикон се не може подмазати). Ставили смо део теста у облик, од врха, равномерно дистрибуирајући слој млевених меса, а затим - слој купуса. Напунићемо је са другом половином теста. Печемо 35-40 минута. Испоставило се брзо и несигурно, колач је лаган и укусан. Можете одмах да пеците 2, одлетите, то се зове тренутно.
Пре сечења, пита се мало охлади. Таквој питу је добро служи гљива или поврће .
Оригинална пита са киселог купусом и лиснатим пециваром
Да не би се забрљао око лишће пецива, већ можете купити већ у продавницама или кухињама. Наравно, боље је сами кувати на природном путеру, онда ћете бити сигурни да није кориштен штетни маргарин.
Састојци:
- тесто за пито од теста - паковање од 2 листа;
- свињетина од меса није превише витка - 400 г;
- киселина - 400 г;
- зеленило (млади лук, першун, коријандер);
Да попуните:
- Пилеће јаје - 2 комада;
- млеко - 1 стакло;
- Сирно тврдо месо - 50 г;
- пшенично брашно - 1 тбсп. кашика;
- комад путера.
Припрема
Прелазићемо месо кроз млин за месо, додати млевену зеленицу у млевено месо, уз сезону уз зачини и додати. Испратићемо купус и вратити га у цедиљку.
На плочастом облику тегле, равномерно распоређујући, поставити слој млевених меса, а на врху слој купуса. Окрените чврсту ролну и исеците је на једнаке делове. Направили смо ролнице.
Мешајте састојке изливања, уље калупа и налијте мало заливање на дну.
Приликом попуњавања ове пите можете укључити сесулане гуране са гуменим луком (можда са шаргарепом) и мало куваног пиринчег пиринча (по укусу је у сагласности са месом и купусом).
Уместо лишће пецива, можете користити свежи квасац, који је традиционалан за руске пите.
За такву питу је добро служити вруће месо или супа од гљива, разноликост поврћа, јагодичасте тинктуре.