Постоји много рецепата за припрему супе-соли. Од класичних и традиционалних верзија до оригиналније и битно другачије по укусу и присуству састојака. Данас ћемо вам рећи како припремити брзи ходгоб са кобасицом по једноставном рецепту, а такође ћемо понудити рецепт за јело са базом печурака.
Како кувати соуп-ходгеподге са кобасицом - једноставан рецепт?
Састојци:
- димљена кобасица - 200 г;
- кобасица кувана - 150 г;
- ловачке кобасице - 100 г;
- шунка - 220 г;
- пилећи филе - 220 г;
- парадајз - 520 г;
- лук - 150 г;
- Печени краставци - 220 г;
- маслине - 100 г;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- рафинирано уље од биљке - 75 мл;
- пречишћена вода - 3 литре;
- лишће лова - 2 комада;
- грашак слатког бибера - 3-5 комада;
- сол;
- мљевени црни бибер;
За подношење:
- маслине;
- клинови лимуна;
- свеже зеленило першуна и босиљка;
- павлака.
Припрема
Пилећи филе се пере, залепи у суду са пречишћеном водом и кувају док се потпуно не кува.
Док је месо кувано, исецкати шунку, као и куване и димљене кобасице за кобасице, ловачке кобасице разбити шоље и пролазити кроз вишка краставчане краставце. Срушене димљене производе стављамо у загрејану тигањ са биљним уљем и браон пет минута. Затим баци фино сесекљан лук и бели лук и пустите да стоје на средњој врућини још пет минута. Парадајз се ољуштава врело водом, ољуштено, разбацано у мале коцке или трља на грубо и ставити у тигањ заједно са припремљеним краставцима. Све смо ставили заједно испод поклопца десет минута.
Током овог периода, пилећи филе је већ куван, узимамо га из чорбе, исећи га на мале комаде и вратити на тањир. Затим померимо садржај посуде, сезонимо је са сланом и мљевеним црним бибером, бацимо пола маслина, пресеђујемо их са шоља, ловоричастим лишћем и слатким грасним грашком и утопимо још седам минута.
Уклонимо припремљену супу-ходгепожу са врућине и пустимо да се пије десет минута. Онда залијемо мирисно јело на плочама. У свако од њих ставили смо кашику павлаке, парче лимуна, неколико целих маслина и свеже листове першуна и босиљка.
Гљива супа - солианка - рецепт у мултиваријантној
Састојци:
- шумске печурке (свјеже или смрзнуто) - 220 г;
- свежи шампињони - 320 г;
- шаргарепа - 95 г;
- лук - 95 г;
- краставац, кисели или саљени - 195 г;
- маслине и маслине (једнако) - 60 г;
- кромпир - 180 г;
- Бугарски бибер - 50 г;
- парадајз паста - 75 г;
- биљно, рафинирано уље - 75 мл;
- пречишћена вода - 2 литра;
- ловорни листови - 2-3 комада;
- грашак слатког бибера - 2-3 комада;
- соли - 15 г или по укусу;
- гранулирани шећер - 5 г или по укусу;
- оригано - по укусу;
- босиљак - по укусу;
- рузмарин - по укусу;
- марјорам - по укусу;
За подношење:
- маслине;
- лимун;
- свеже зеленило;
- павлака.
Припрема
Ако користите замрзнуте печурке за припрему соли, онда их уклоните унапред из замрзивача за одмрзавање. Такође можете користити сушене печурке, али у овом случају, треба узети пола веће тежине као и замрзнути и потопити у топлу воду.
Смрзнуте смрзнуте, отечене сушене или свеже шумске гљиве посећене на случајне резине, и пре-опране печурке разбацане плоче.
У уљаним капацитетом мултиварке поставите претходно очишћени и фино исецкани лук и шаргарепу и држите у режиму "пржење" или "печење" седам минута. Додајте шећер и сол и
Припремљени јухо-ходгеподге допустили смо да се пије десет минута и послужује павлака, лимуна, маслина и свјежих биљака.