Желе од свињских ногу за многе је неопходно јело новогодишњег, божићног стола. Међутим, да бисте уживали у свом омиљеном укусу, немојте чекати на редовне празнике, можете га кувати и управо тако, без икаквог разлога.
Како кувати желе од свињских ногу?
Они који још увек не знају како кувати прозирно хладно од свињетине, требало би у почетку научити неке основне тачке које прате сваки бројни рецепти:
- Месни производи темељно се пере четкицом, исечени кроз зглобове, натопљени на неко време и сипају чисту воду за покривање и још 7-10 цм.
- У процесу кључања, пена се уклања.
- Немојте дозволити насилни завој и одмах смањити топлоту како бисте одржали једва приметно кретање течности у пловилу и садржаја који муче.
- Даље, колико да кувате желе од свињетине. За идеалан резултат, пива би требала трпати испод поклопца најмање шест сати. Вода у исто време не може се сипати.
- Средином циклуса, додају се садржај соли, додају се целе сијалице, корени, зачини, међу којима би требало да се традиционално присуствују ловор лист и бибер.
- После хлађења, филети су одвојени од костију, постављени на плочама или пладањима, сипати са филтрираном јухо и дозволити да се замрзне.
Желе од свињских ногу - рецепт
Декорирање палачинке од прехладе, често му се додаје шапатом, мање често ушима, деловима главе и меса. Типично, када се кува на површини, пушта се пуно стопљене масти, која се пожељно сакупља у посебној посуди и користи се за кување других јела. Процес стварања оброка није брз и узимајући у обзир време за намакање и отврдњавање трајаће око једног дана.
Састојци:
- свињске ноге - 3 комада;
- свињетина - 1 кг;
- корење, сијалице - 1 комад;
- бели лук - 4 зуба;
- зачини.
Припрема
- Припремљена храна се притиска у води све до меке.
- Бацајте зачине, коријене, скувајте још мало времена.
- Одвојите месо из костију, ширите на плоче.
- Брод филтриран, ароматизован с сесекљаним белим луком, сипао се на филе филет.
- После потпуног хлађења и замрзавања на полици хладњака, може се испробати хладноће од свињских ногу.
Пилећа и свињетина хладноћа
Изузетно популарна је прехлада из свињског меса и пилетине, која испуњава ужитак са невероватним укусом и трансформише његове карактеристике на боље. Идеално погодна за израду предива је млад млади курац, али због недостатка, можете узети творницу бројчаних кукуруза. У сваком случају, птица мора бити осмолирана над ватром и темељито опрана. За један дан, 8 дела ће бити спремне.
Састојци:
- свињске ноге и дршка - 1 ком.
- Петао - 1 комад;
- корење, лук - 1 ком.
- зачини.
Припрема
- Медузе су дозвољени од свињских ногу до пола кувања.
- Леђају птицу, истовремено загријавају и тантализују, додајући коријене дуж курса и узимајући у додир укус.
- Када су спремни, филети су одвојени од костију и дистрибуирани преко погодног контејнера.
- Напуните течном базом, оставите да се замрзне.
Рецепти за прехладу од свињских ногу са говедином
Следеће препоруке ће помоћи у разумијевању припреме прехладе од свињских ногу и говедине. У овој изведби, јело је изненађујуће богато и ароматично. Пикуанци ће додати коријену першуна, доданог са другим производима. Пожељно је користити месо говедине на кости: брисет је савршен. За један дан можете направити снацк за 8 особа.
Састојци:
- свињске ноге и шљаке - 2 и 1 ком.
- говедина - 1,5 кг;
- корење, лук, корен першуна - 1 ком.
- зачини.
Припрема
- Коришћени састојци се припремају и кувају до пола готовости.
- Бацајте зачине, поврће, наставите да лазите.
- Поставите нарезане филете на плоче, напуните течном базом и оставите укусну прехладу од свињских ногу да се охлади и замрзне.
Хладно од ћурке и свињских ногу
Рецепт за хладноће од ћуреће и свињских ногу одушевит ће присталице дијететских јела. Иако свињетина не припада производима који се користе у дијететској исхрани, због додатне употребе пулпе ћурке, храна је лакша и здравија. Да би добили жељени резултат, све масти се сакупљају са површине на крају кувања. 8 порција ће бити спремно за 24 сата.
Састојци:
- свињске ноге - 3 комада;
- ћуретина - 1,5 кг;
- корење, сијалице - 1 комад;
- зачини.
Припрема
- Ноге се припремају и кувају 180 минута.
- Полагају птицу и теже исти број, додајући поврће и зачине у средини циклуса.
- Залијете филете у посуде, сипајте чорбу.
- Оставите желе од свињских ногу да се замрзне на хладноћи.
Желе од патке и свињских ногу
Затим ћете научити како припремити прехладу од свињских ногу са патком. Ова нутритивна варијација пива ће бити укуснија ако узимате живину. Мора бити осмолит, темељито опран и исецкан на велике делове. Обавезно сјећи лојне жлезде преко репа и гуске, што може дати брозу непожељном укусу. Да бисте издали 8 порција, могуће је дан.
Састојци:
- свињске ноге - 2-3 комада;
- патка - 1 комад;
- корени.
Припрема
- Припремљене месне компоненте су дозвољене 7 сати.
- У процесу, пиву се кува зачином, поврћем.
- Одвојите целулозу из костију, поставите на контејнере, покривајте напуњеном јухо, пустите да се замрзне.
Желе од свињских ногу са желатином - рецепт
Чини се да јуха не жели замрзнути и добити праву густу структуру. Ово се дешава ако се делови меса кувају у великој количини течности или нису довољно у времену. Да бисте смањили ризик од неуспјеха, можете заварити свињетину са желатином или додати другу у разблаженом облику на не замрзнуто јело. 8 порција ће бити спремно за 16 сати.
Састојци:
- свињске ноге - 2-3 комада;
- месна пулпа - 1 кг;
- желатин - 20 г
- корење, бели лук, зачини.
Припрема
- Желе је направљен од свињских ногу и глежња, додајући шаргарепу, главе чаја и зачина у процесу.
- Ставите месо на плоче.
- Разблажени желатин, бели лук улије у течну базу и сипати одозго.
- Оставите смрзнуту снагу.
Охлајено месо из свињских ногу у мултиварку
Лако и једноставно је припремити хладну свињетину у мултиварку. Уређај одржава жељени температурни режим и правилно фретирање, што спречава нежељено бушење и, као резултат тога, обезбеђује провидну и лагану јухо. Поред тога, можете користити било које врсте меса или живине. Од одређене количине за дан могуће је 8 делова.
Састојци:
- свињске ноге - 2-3 комада;
- месо - 1 кг;
- црног лука и шаргарепе - по 150 г
- бели лук, зачини.
Припрема
- Сви производи се припремају, стављају у више уређаја са водом.
- Припремите храну на "Каљење" 6 сати.
- Дијелите филете са брозом преко посуда, оставите на хладном да се замрзне.