Бачвица, печена у пећници у фолији, има предиван изглед и јединствену арому. Јела од ње ће украсити не само ваш дневни сто, већ и сваку прославу. Правилно одабрана маринада помоћи ће вам да месо буде невероватно мекано, меко и сјајно сочно. Хајде да сазнамо са вама неке тајне како кувати јагње у пећници у фолији.
Јагње пецено у фолију
Састојци:
- јагњетина - 1,5 кг;
- сијалица - 2 комада;
- маслиново уље - по укусу;
- вински сир - 0,5 тсп.
- зачини.
Припрема
Ми оперемо месо, направимо мале резове на врху и напунимо их сљуном лаврусхком и белим луком. После тога, прокријте га зачином и оставите на страну. У посуду мешајте маслиново уље са сирћетом, ароматичним биљем и покријте га јагњетином. Сијалица је очишћена, урезана на пола прстена и постављена на фолију. Распитамо месо одозго, све затегните све, добро га протресите и оставите је 4 сата у фрижидеру. После тога печите посуду у загрејаном рерну 3 сата док се не кува.
Јагњетина рецепт у пећници у фолији са поврћем
Састојци:
- јагњетина - 500 г;
- корење - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- кромпир - 5 комада;
- парадајз - 3 комада;
- зачини ;
- вода - 0,5 тбсп.
Припрема
Месо се опере и трља са зачинама. Поврће се обрађује и резане у велике количине. Затим облику покријемо фолијом, додамо јагње са поврћем у калупу, потресемо биљним уљем и сипамо неколико гадфлија. Чврсто завити и послати посуду 1,5 сата у загрејану рерну, избором температуре од 200 степени.
Јагњет печен у фолији, у пећници са сувим кајсијама
Састојци:
- јагњетина - 3 кг;
- сушене кајсије - 100 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- рузмарин - по укусу.
За сос:
- осушени рузмарин;
- Мешавина - 600 мл;
- брашно - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Размазамо труп са уљима и ножем и направимо мале резове на целој површини меса. Пречишћен бели лук помешан са сувим кајсијама, рузмарином и коровом ову мешавину са јагњетином. Затим га процепајте зачини и поставите на фолију. Чврсто завити и пеците 2 сата. Без губитка времена, припремамо сос: додајте брашно у месну јуху, кувајте га и баците зачине и рузмарин. Пре служења, јагњећемо водом са овом смешом и декоришите га срезаним зеленилом ако је потребно.
Јагње са кромпиром у фолији у пећници
Састојци:
- пулпа јагњетине - 500 г;
- кромпир - 2 комада;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Исеците јагње на комаде. Кромпир се чисти, разбацује у ситне резове и помешан са месом у тепиху. Затим додајте киселу крему, баците зачине и добро мешајте. Тањур је прекривен фолијом, ширили смо јагњеће и кромпир, омотали и пекли на температури од 200 степени око сат времена.
Ролл јагњетине у пећници у фолији
Састојци:
- јагњетина - 800 г;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- павлака 20% - 1 тбсп. кашика;
- сос табасцо - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 1 кашичица;
- сенфа - 1 кашичица;
- зачини;
- јаје - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- брашно - 2 тсп.
- свеже биље - 1 гомилу.
Припрема
Чесен се чисти, дробљен и помешан са парадајзом, сосом и сецканим зеленилом. Онда бацамо брашно, шећер и мешамо. Одвојено јаје јаје с кисом и сенфом. Сјежите месо на танке слојеве и лагано бијете. Салтинг, бибер по укусу, замолите један комад парадајз пасте и преклопите чврсто ролл. Други део је замрзнут са сосом од павлаке и завит у припремљену ролну. Трећи је поново замазан парадајзом и обнавља прве две, итд. Равномерно месо је умотано фолијом и послато да пије 1,5 часа у загрејаном пећнику.