Предлажемо да припремимо печење из нежног пилећег филета и како то правилно урадити, научићете из наших рецепата.
Пржење пилећег филета с сосом од парадајз пасте и са поврћем
Састојци:
- пилећи филе (расхлађено) - 600 г;
- парадајз паста - 2,5 тбсп. кашике;
- вода за пиће - 350 мл;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 3 зуба;
- корење - 1 комад;
- пшенично брашно - 1,5 тбсп. кашике;
- сунцокретово уље - 50 мл;
- земља коријандер - 1/3 кашике;
- кухињска со - по укусу.
Припрема
Ми пере и нужно сушимо све пилеће филете. Затим, користећи оштри нож, исеците га у подолговате, не мање мале траке и индивидуално сами пробајте.
На загрејаној сунцокретовој уље у тефлонској понори темељито испржите све месо док се на њој не појаве смеђене краће. Сада померамо филет у посуду од нерђајућег челика, а затим уље остављено у тигању постављено је врло фино сесованим луком заједно са луком, прошетао кроз посебну штампу. Пржите поврће све док се јасно не изрази карактеристична арома и провидност лука, након чега додајте гриловану корену на средњој групи и наставите да кухате све у тигању пар минута. Затим равномерно дистрибуирати пшенично брашно на поврћу, мијешати и сипати све парадајз пасти разблажене у води за пиће.
Посути сос са солима, коријандером на земљи и на минималном пламеном ватре, испрати га око 5 минута. Припремљену таверну померимо у посуду са комадима печеног пилећег филета, све премешамо шпатулом и наставимо да кухамо јело око 10 минута у истом начину ватре.
Укусно пржени пилећи филе са павлаку
Састојци:
- свеж пилећи филе - 700 г;
- маслена киселина - 260 мл;
- црни лук - 3 комада;
- мешавина паприка и соли по укусу;
- сунцокретово уље - 70 мл.
Припрема
Припремљени пилећи филе нарезани на 3 центиметричке комаде, који затим подсаливаем и притирусхиваем мешавину различитих врста паприка. Сва ова меса се ставља у дубоко печену плочу, загрејану са сунцокретовим уљима и брзо мешајући своје делове, печењем филета преко максималне топлине. Када пилетина добије добро, смањите пламен на средину и поставите четвртину лука прстена у суду. Када је поврће мекано, одмах ставите све павлаке. Сада ватра је сведена на минимум и испразни наш печење испод поклопца. Буквално ће за 5 минута бити спремно!