Поштанска рассолник се сматра једним од најпрофитабилнијих супа у хладној сезони. Наши преци су такође приметили да се топла јела са киселим укусом топло добро загреју у зимском периоду, тако да руска кухиња карактерише топла "прва" са киселином. Чак и без меса, воћа од поврћа или гљива, добијате веома укусно посластице.
Како се кувати витак рассолник?
Постељни рассолник, класични рецепт је веома једноставан за примјену, али да би га укусио, важно је правилно поставити краставац. Гашени су одвојено, додајући готово готово супу, јер се кромпир лоше спрема у киселом медију.
- Пеел офф краставац треба уклонити, прво га кувати, а потом угасити и саму јухо од поврћа.
- Краставци морају бити одсечени на велике коцкице.
- Густите их у броолу не више од 15 минута.
- Посланица рассолник кува са печуркама и пасуљима.
- Основа супе је бисерни јечам, пиринач, булгур, понекад хељда или овсена каша.
Постељни рассолник са бисерним јечменом и кисели краставци
Најчешћа опција - лимун рассолник са бисерним јечамом, је једна од најодговарајућих житарица. Треба добро испирати, потопити неколико сати, заменити водом, довести до цурења, исушити, сипати хладну воду и кувати док се не припреми. Онда ће муће бити пријатна бела, а не плавкаста боја.
Састојци :
- бисерни јечам - 1/3 века;
- кромпир - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- парадајз - 2 комада;
- кисели краставци - 2 комада;
- лијев лист - 1 комад;
Припрема
- Квар бисерног јечма.
- Сјежите кромпири, ставите у кључу воду ловоров лист.
- Лук и шаргарепа, пржите.
- Парадајз за сечење, пролазник у печењу.
- Додајте сецкане краставце, симмери док не мекане.
- Попити супу кад се кромпир кува.
- Кување леан рассолник 10 минута.
Постанак рассолник са рижом
За промену, супу не можете испунити не бисерним јечам, већ са пиринчем. Она се не кува унапријед, већ се ставља у кување. Искусне домаћице саветују све поврће да се пресече на коцкице, али можете користити друге форме или их тресити. Лентен рассолник са пиринчаним и краставчаним краставцима припремљен је много брже од бисерног јечма.
Састојци :
- корење - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- кромпир - 2 комада;
- краставци - 3 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- пиринач - 2 тбсп. л .;
- парадајз паста - 1 тбсп. л .;
- зеленило - 1 гомила.
Припрема
- Резати кромпир, ставити у кључу воду, кувати 10 минута.
- Додајте пиринач, кухајте док не завршите.
- Рез, црни лук и шаргарепу, пржите са парадајзом.
- Краставацке решетке, леже са печењем.
- Зелени сеци, сезонска супа, кува 5 минута.
Постанак рассолник са печуркама
Одлична арома и пријатна комбинација укуса даје постељину рассолник са печуркама и бисерним јечамом. Печурке се могу користити, свјеже и осушене, само у другом случају морају бити намочене у врућој води сат времена. Неке домаћице стављају конзервиране печурке, али их треба добро опрати.
Састојци :
- печурке - 200 г;
- кромпир - 6 комада;
- краставац - 4 комада;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- брашно - 2 тбсп. л .;
- парадајз паста - 2 тбсп. л .;
- бисерни јечам - 3 тбсп. л .;
- коријен целери - 1 комад;
- копер - 1 гомила.
Припрема
- Квар бисерног јечма.
- Краставци су се исећи, угашени.
- Печурке и лук сека, пржите.
- Резани кромпир, заједно са прженом и здробљеном целером, кувати док се не кува.
- Додајте печурке и краставце, бисерни јечам, кувати 10 минута, допуните раствором соли.
- Постељина печурке гљива мора бити спуштена 5 минута, посута биљкама.
Постељни рассолник са пасуљем и кисели краставци
Укусни слатки рассолник добијен с пасуљима, такав пасуљ такође даје осећај ситости. Ако користите свеже, онда их морате прво опрати у трајању од 4-5 сати, али већина домаћица, како би уштедела вријеме, узима конзервирани пасуљ . Ова опција ће вам рећи како се кувати леан рассолник 15 минута.
Састојци :
- кромпир - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- краставац - 1 комад;
- пасуљ - 1 пот;
- лишће лова - 2 комада;
- црни бибер - 3 комада;
- зеленило - 1 гомила.
Припрема
- Резани кромпир, лежи ловорним листом, заварите.
- Додајте пасуљ.
- Лук и шаргарепа, пржите.
- Пријавите краставац, проследите 5 минута.
- Да положите печење, посути биљкама, да инсистира на 10 минута.
Лентил рассолник са лећама
Рассолник је постао популарно јело на столу, од 15. века, хостесе сиромашних породица су врло брзо схватиле да чак и без меса, у крупном житу, ручак постане веома профитабилан. Леча садржи пуно гвожђа и витамина Б9, што је вриједно за производњу хемоглобина. Лентил је једноставан рецепт са лећом.
Састојци :
- кромпир - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сочиво - 150 г;
- краставци - 3 комада;
- ручица целера - 1 комад;
- слани парадајз - 1 комад;
- першун - 1 гомилица.
Припрема
- Лећа испрана, ставите у кључу воду.
- Резани кромпир, додајте, кухајте 20 минута.
- Шаргарепа и сецкати лук, пржите.
- Исеците краставце, оставите 10 минута, додајте пире парадајз.
- Положите печење и киселе крајеве са сецканим целером.
- Кувајте до меке леће, додајте здробљени бели лук и зеленило.
- Инсистирајте Лентен лентил рассолник 15 минута.
Рассолник се наслања на булгур
Последњих година, популарност булгур - пшенице, која се прикупља у периоду зрелости млијека. Дакле, очуван је драгоцени витамин Е-каротен, што је чак и више од шаргарепе. А ако припремите такав витак рассолник празилуком, добићете богато и врло витаминско јело.
Састојци :
- булгур - 100 г;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- кромпир - 2 комада;
- Леек - 1 стем;
- лишће лова - 2 комада;
- зеленило - 1 гомила.
Припрема
- Резани краставци, ставите 5 минута.
- Спржите кромпир, заспите са булгуром.
- Целер, лук и пршут шаргарепе, додајте супи.
- Кухај док није спреман за житарице.
- Фино исецкати празилу, кувати 3 минута.
- Пријавите краставце и печени, кувајте 5 минута.
- Потроши биљке, инсистирајте.
Постељни рассолник са овсеним љуспицама
Идеално дијетално јело је витак рассолник без уља са овсеним љуспицама. Овсена каша не само чисти стомак и црева, већ помаже у ослобађању холестерола, а кувано поврће задржава максимум корисних супстанци. Испоставља се јело са меком и нежним укусом, који задржава сате.
Састојци :
- кромпир - 3 комада;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- краставац - 1 комад;
- овсена каша - 50 г;
- парадајз сок - 100 мл;
- копер - 1 гомила.
Припрема
- Резати кромпир и ставити у врелу воду.
- Исеците лук, корење и краставце како бисте се решили, сезоните супу.
- Сипајте парадајз сок, кухајте 15 минута.
- Додајте овсено месо и сецкане зеленице, заврите.
- Инсистирајте на 20 минута да се љуспице набрекну.
Постанак рассолник са хељдом
Необично и оригинално ће довести до соље лимуна са сланом краставом, чији рецепт се допуњава хељдом. Краставци трљају на великој рупи и лагано стисну, али биће тастиерије ако се исуше у пустом или маслиновом уљу. Испечена хељда није неопходна, само добро исперите неколико пута.
Састојци :
- краставац - 3 комада;
- кромпир - 3 комада;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- хељда - 0,5 ст .;
- лијев лист - 1 комад;
- зеленило - 1 гомила.
Припрема
- Резани кромпир, лежи, кувати 20 минута.
- Чебуле и шаргарепе сипајте, пржите, додајте супи са хељдом.
- Краставацке решетке, извештај.
- Саљу и остави лист лука.
- Кувати 10 минута.
Постоља у мултиварку
Мање је проблематично за припрему витке рассолник са бисерном шипком у мултиварку, можете печити поврће одвојено, у послужавнику за печење, али је погодније то урадити у посуди. Краставци треба сећи у траке, а лук и шаргарепу - коцкице. Пеарл бар лежи само претходно натопљен, али нема потребе да кувате одвојено.
Састојци :
- кромпир - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- бисерни јечам - 2 тбсп. л .;
- краставац - 2 ком.
Припрема
- Исеците лук и корење.
- У режиму "печења" у року од 15 минута убрзајте.
- Краставци расте, извештај, прође још 5 минута.
- Додати сецкани кромпир, брусити, сипати воду.
- Подесите режим "Каљење" на сат времена.
- Сипајте у раствор и ставите "Грејање" 15 минута.