Салате-коктели су направљени од истих састојака као и обичне салате. Разлика је само у облику подношења: салате-коктели се полажу у слојевима у специјалним стакленим чашама (креманки) и попуњавају са облачењем, украшавају на врху, разумеју. Изгледа прилично импресивно, поготово са стране.
На столу салате-коктели се послужују на плочи, неопходно прекривена салветом. У овом случају плоча није само пладањ. Склонимо салву, померимо салату-коктел у ову плочу, мијешамо је виљушком (љевом руком) и једемо (са виљушком и ножем) - тако да ће бити тачно.
Козметика - производ који је савршено погодан за коктеле салата, изгледају посебно ефективно у горњем завршном слоју. Наравно, требају нам неки други производи. Салате-коктели - јело за пријем, празничне и романтичне јела, тако да ћемо бити нарочито опрезни са мирисним састојцима - посебно као што је црни лук и бели лук.
Коктел салата са козицама, кукурузом, авокадом, слатким бибером и ананасом
Састојци:
- шкампи су средње мале или мале;
- конзервирани кукуруз;
- плод авокада;
- слатка црвена бибер;
- ананас (цан цаннед);
- креч;
- врућа црвена бибер;
- бели лук;
- класични несладени јогурт или павлака;
- свеже биљке за декорацију.
Припрема
Крикове се обично продају кувари, у сваком случају, морају се кувати или кухати и одвојити месо од китаровог премаза. Одлажемо припремљене ољуштене козице у страну - они ће бити последњи слој. Отворите кутију кукуруза и исперите обућу. Ананас сече на комаде (или ћемо их извући из посуде за вријеме кувања шљаком кашика). Слана паприка сече у врло мале сламице (дужина не више од 1,5 цм). Пажљиво уклоните целулозу авокада и исеците на мале коцке - попут кречњака, и пијте сок од лимете у засебној посуди.
Ми уређујемо наочаре за салату и почнемо постављати слојеве, можете сами измислити њихову наруџбу, најбоље је да их контрастирате бојом. На пример, у овом редоследу:
- Комади ананаса;
- слатка паприка;
- кукуруз;
- комади авокада;
- још једном слатки бибер.
Сада се допуњују. Лагано сезонско јогурт или павлака с ситаним белим луком и врућим црвеним бибером. Затворимо, без зажаљења, горњи слој салате-коктела и одозго лијепо и тачно поставити неколико шкампи. Лишћем украшавамо зеленим листовима. У такву салату можете служити лагана вина или текила, месцал, граппа, ракииу, ракија, бурбон.
Салат коктел "море" са шкампима и краставцима
Састојци:
- просек шкампа;
- месо лигње и / или пилетине (лагано слани) лосос, розе лосос или пастрмка;
- краставци;
- црни лук и друга свежа трава;
- лимун;
- јогурт класична неслада или дебела крема, павлака;
- мушкатни орах;
- мало снажно светло мушкатно вино (или вермут).
Припрема
Припремите козице (погледајте горњи претходни рецепт). Лигње је прво опљускано воденом крпом, уклонити пилинг и хрскавицу, а потом се кувати 3 минута. Охладите и фино исеците, тако да је згодно јести. Исеците мале комаде рибе и краставаца. Рибе потресите лимуновим соком и киселином у посебној посуди барем 10 минута.
Лаиерс Лаиинг Секуенце:
- комади краставца;
- комади рибе;
- зелени лук;
- лигње;
- још један слој краставаца.
Сада узмите јогурт или крему (павлака) са мушкатним орашчићем. Може бити деликатно зачињен различитим врстама бибера и других сувих зачина. Додајте мало вина за укус и мешајте.
У салату можете укључити месо дагње и друге морске мекушце, као и морске кале - као засебне слојеве.
Под таквом салатом је добро служити свијетло вино, пиринач или другу житарицу водку или џин.