Не знате шта да кувамо супу на свињски брод? Тада ће вам предложени рецепти помоћи да одлучите о избору хране. Уз њихову помоћ, несумњиво ћете по први пут припремити укусно укусну храну за вечеру и задовољити им и њихову породицу.
Грахова супа са свињском јухо - рецепт
Састојци:
- припремљена свињска јуха - 2 литра;
- грашак сипан - 190 г;
- кромпира кромпира - 340 г;
- сијалица - 110 г;
- шаргарепе - 80 г;
- грахови бибер - 3 комада;
- грах црног бибера - 5 комада;
- рафинирано уље без ароме - 35 мл;
- ловоров лист - 2 комада;
- димљени производи - 75 г;
- со кухана по укус;
- црни мљевени бибер - по укусу;
- свеже зеленило .
Припрема
Грашак за супу се боље попије у води од вечери, након што га темељито испери. Још једном обришите грашак и положите се у кувану свињску јуху. Смањите топлоту на минимум, покријте посуду са поклопцем и оставите да кувате. Када се грашак постане мекан и слободан, додајте резано и слано биљно уље и шаргарепу на уље, поставите ољуштене и сецкане гомоље кромпира и здробљене димљене производе. Посуђујемо посуду да поново завари и кува све док не буде мекоћу поврћа, уз то се засвије сољем, грашак црног и мирисног бибера и ловорових листова.
По спремности сипамо супу на плочама и служимо, посути с свежим зеленилом.
Супа са свињском брозом и хељдом
Састојци:
- припремљена свињска јуха - 2 литра;
- хељда - 80 г;
- кромпира кромпира - 340 г;
- сијалица - 110 г;
- шаргарепе - 80 г;
- грахови бибер - 3 комада;
- грах црног бибера - 5 комада;
- рафинирано уље без ароме - 35 мл;
- ловорни листови - 2 комада;
- со кухана по укус;
- црни мљевени бибер - по укусу;
- свеже зеленило.
Припрема
У овом случају, као семантички садржај супе на свињском бујилу биће лешник, који се кува много брже од грашка и не захтева додатно намакање. У супротном, процес кувања је идентичан оном описаном изнад са мањим променама.
У кувани свињски брод стављамо истовремено испрану хељдану, кромпир и пржимо од лука и шаргарепа и кувати док све компоненте не буду спремне, не памтећи да посуђују посуду сољем и зачинама. На крају кувања додамо сок од меса у супу и пустимо да посуда траје пет минута.
Укусна супа са свињском јухо и кнедлама
Састојци:
- припремљена свињска јуха - 2 литра;
- Бугарски бибер - 170 г;
- кромпира кромпира - 340 г;
- сијалица - 80 г;
- шаргарепе - 80 г;
- грахови бибер - 3 комада;
- грах црног бибера - 5 комада;
- рафинирано уље без ароме - 35 мл;
- ловорни листови - 2 комада;
- со кухана по укус;
- црни мљевени бибер - по укусу;
- свеже зеленило;
За кнедле:
- пилеће средње величине јаја - 1 ком.
- цело млеко - 45 мл;
- соли - штапић;
- брашно пресеђено - 160 г.
Припрема
Прво, припремите основу за кнедле. Јајш мешати млијеком и сољем, сипати у брашно и темељно мијешати тесто.
У кувајућем бујону стављамо кромпере кромпира и сецкане бугарске паприке, полугамо лук са шаргарепом и кухамо до мекости поврћа. Сада сакупљамо пола влажне чајне кашике претходно припремљеног теста и ставимо је у супу, израђујући корак по корак кнедле. У супу додамо и грашак и бибер. Бацамо сол, дамо посуду за врело око пет до седам минута и може се послужити за сто, залијевати га на плочици за порције и зачинити зеленилом.