Укусно, срдачно и брзо припремити колач са тестеном меса на јогурту може се печати на породични ручак или вечеру током викенда.
Трошкови производа ће бити минимални, у ствари таква пита може бити направљена од остатака.
Јеллиед пита са месом и кромпиром на кефир у пећници - рецепт
Састојци:
- пшенично брашно - око 1,5 чаше;
- мало шкроба - око 2 жлице. кашике;
- јаје пилетине - 1 комад;
- кефир - око 200 мл;
- сол - 1 пинцх;
- сода - 1 пинч;
За пуњење:
- свјеже месо - 300 г;
- кромпир - 2-3 комада;
- кремасти путер;
- шампињони - 3-5 ком. (ако се пронађу);
- свеже биље (першун, коријандер, лук);
- зачини подлоге (црни бибер, каранфилић, коријандер, мушкатни орах);
- бели лук - 3 каранфилића;
Да попуните:
- јаје пилетине - 2-3 комада;
- пшенично брашно - 2 тбсп. кашике;
- сир тежак - не мање од 50 г (ако се пронађе);
- мало јогурта, пијете несладени јогурт, танку крему или павлаку.
Припрема
Прво припремамо пуњење: кухамо кромпир и трљајемо. Млевено месо и сецкане печурке лагано ће се чувати у тигању у маслу све док се бојена боја не мења. Комбинирамо млазницу са пире кромпиром. Сезоно са зачини, додајте здробљени бели лук и сијечено фино зеленило - побољшаће укус и структуру пите. Благо додајте пуњење и мијешајте.
Сада припремамо тесто за кефир за питу са месом. У брашном помешаном са скробом, додајте јаје, шчепец соли и сода, налијте кефир. Мешајте са мешачем или виљушком. Тесто треба да буде мекано, еластично, не тврдо, али и не-течно.
Залијевање: ми мешамо 2-3 јаја, фино зрно, мало брашно и мало кефир - потребно је добити релативно течност течност. Ако сир није пронађен, немојте се обесхрабрити, радите оно што сте нашли на фарми.
Укључите рерну унапред - пустите да се загреје.
Изградња пите
Из теста увуците танак слој подлоге и проширите га у калуп (наравно, подмазан) тако да ивице шире мало изнад обода (још је боље ширити дно са уљаним папиром за печење).
Напуните подлогу припремљеним пуњењем, лагано изравните шпицу. На врху слоја - испунити, равномерно га дистрибуирати преко површине.
Ставите облик у пећницу, печите торту 45 минута на средњим температурама. Ако имате мало нарибани сир и сецкане зеленило, можете их посипати мјешавином већ припремљеног пита, постаће још укуснији.
Пре сечења у сегменте, оставићемо торту за 15 минута да стане.
За такву печену храну служе свеже припремљени чај или топли компоти од сушеног воћа.
Захваљујући коришћењу различитих производа (или њихових остатака пронађених у фрижидеру), припремили смо не-тривијално, луксузно и задовољавајуће пекарско јело.