Сви знамо и волимо дранике, припремљене од нарибаног сировог кромпира и пржени у облику палачинки у тањиру. Предлажемо да се удаљите од обичног и припремите их бундевом, не само у прженом облику, већ пећи у пећници. Верујте ми, нећемо вас разочарати, па чак и напротив оставићемо вас и све чланове ваше породице у страху. Поред тога, желимо вам представити рецепте, с којима ће палачинке од мирисне бундеве бити куване прилично брзо и врло укусно.
Рецепт за палачинке од бундеве у пећници
Састојци:
- Пелатна тиква - 600-700 г;
- пилећа јаја - 3 комада;
- мљевени црни бибер - на врху ножа;
- соли по укусу;
- пшенично брашно - 3 тбсп. кашике;
- кромпир шкроб - 2 тбсп. кашике;
- зачини (земља жар, коријандер) - по 0,5 кашичице;
- кремасти маргарин - 30 г;
- павлака (домаћа) - по укусу.
Припрема
У дубоку посуду олукујемо ољуштену тикву на грудима са рупама средње величине. Одвојите јаја од јаја, ставите их у посуду за бундеве и одмах их мешајте заједно са поврћем. Слађивање ове мешавине по укусу, иако уопште не можете слати, додајте мљевени бибер, зачин у облику зири, коријандер на врх ножа, а затим мешајте до униформе. На крају, додајте кромпирни скроб, пшенично брашно и поновите поступак уз мешање.
Папир за печење је покривен пергаментом, који је замазан омекшаним кремастим маргарином. Са жлица на папиру наметнути тесто за бундеве, припремљено за палачинке, док смо тесто ставили на палачинке за палачинке. Овај лист смо изложили драникијем у већ добро загрејаним пећима до 190 степени. Пеците их 35 минута.
Због бундеве, драники су прилично слатки. Стога, ако га не претерујете уз зачине и зачине, можете их јести, пити чај павлаке.
Реципе за палачинке од бундева и кромпира
Састојци:
- свјежа ољуштена бундева - 250 г;
- кромпир (средњи) - 4 комада;
- пшенично брашно - 2 тбсп. кашике;
- пилећа јаја - 2 комада;
- фину со и млевену бибер по укусу;
- свеже биље (першун, коријандер, копер) - свака за 5-10 г;
- биљно уље - 80 мл.
Припрема
Свјежа ољуштена бундева и сирови кромпир се нарибају преко грубо с рупама средње величине. Пустите поврће да стоји 5-10 минута, а затим у најмању могућу меру спојите излучену течност. Потапајте фино млевено сољу, млетим бибером, додајте овде, одвојите од шкољке и мешајте добијену мешавину кашиком. Добро сипајте свјеже свеже биље и проширите је на масу поврћа. Затим сипајте пшенично брашно и поново мешајте готово тесто за палачинке. Испразните наше дранике у облику малих, танки пастиле са сваке стране 8 минута, у малој количини биљног уља.
Ако не стављате јаја на палачинке с бундевом и кромпиром, и додате више брашна, они ће се ослонити и постати богослужни за предстојећи Велики пост.