Полице продавница су пуне различитих конзервираних намирница, укључујући пасте. Можете изабрати за сваки укус. Али није тешко кухати саму паштету, кућа је увек укуснија. У наставку ћемо вам рећи како кувати ћуретичку пашту.
Паста турске јетре - рецепт
Састојци:
- јетрени пурани - 6 комада;
- шаргарепа - 170 г;
- лук - 150 г;
- маслац - 200 г;
- зелен.
Припрема
Прво, пржите шаргарепу с луком, а затим их ставите у јетру и на мали ватру, спремите га. Све ово прелажемо на хомогену масу са блендером. Додајте око 70 г омекшаног маслаца и поново окрените масу. На филму за храну равномјерно ширимо масу јетре и дистрибујемо уље на врху. Додирнута је сљуном травом и ролницама. Ми га шаљемо 2-3 сата у фрижидер.
Турска паштета - рецепт
Састојци:
- ћуретина јетра - 350 г;
- срца ћуретине - 240 г;
- маслац кремасти 73% масти - 340 г;
- лук - 300 г;
- млевени папар - штапић;
- паприка грашка ружичаста - 1 кашичица;
- рожмарина спригс - 3 комада;
- коњак - 35 мл;
- соли.
Припрема
У тањиру се око трећег путер маслаца и гурати у њој јетру с сесекљаним луком и пар ружмариних гранчица. На самом крају, сипајте коњак, додајте слатку паприку и сол. Срце турске кувари док не буде спремно. Након тога, јетра са луком и срцима претвара се са мешачем у хомогену масу. Ширимо паштету преко малих контејнера. Маслац се стопи додавањем рузмаринског сприга . Залијте их паштете и шаљете у фрижидер. Једном када је уље чврсто, ћуретина може се наносити на хљеб и послужити за столом.
Домаћа паштета од ћурке
Састојци:- ћуретина јетра - 550 г;
- лук - 140 г;
- свињска маст - 130 г;
- шаргарепа - 150 г;
- маслац - 100 г;
- соли, зачини.
Припрема
Сало сече на велике комаде и шаље се на тигањ, чим се стопи довољно масти, додајте сецкани лук и пржите га до провидности. Затим додајте шаргарепу и јетра урезане у пола прстена. Чим јетра отпусти сок, смањите ватру, додајте неколико ловоричких листова и паприкаш док се не кувају испод поклопца. Након тога, јетра с црним луком, шаргарепом и комадима масти се млевене помоћу блендера. После тога додајте маслац, со, зачине и добро мешајте. То је све, паштета из ћуреће јетре је спремна, можете га проширити на парче свежег хлеба и послужити је столу.