Пиринач није само корисна и укусна житарица, већ и одлична база за различита јела као што су пилаф, суши, пецива и колачи. Ако никада нисте пробали последње, поделићемо начине како кувати пириначке пиреће, који ће задовољити и одрасле и дјецу.
Рибљи од риже
Састојци:
- пиринач - 2 комада;
- јаја - 2 комада;
- брашно или дробњак за пањеве;
- сол по укусу.
Припрема
Да бисте добили своје мале делове, морате кувати пиринач, тако да је вискозан и не мрвити. За ово, током кувања, можете додати више воде него обично (за 2 шољице пиринча - 5 чаша течности). Ако се и даље сруши, можете мало кухати пиринач у водени купалишту.
Поцени риж пиринач се с јајима. Са мокрим рукама, прво формирајте кугле, а затим им дају облик кугле. Ролите их у брашном или дробљеници и пржите на врућем уљу са обе стране све док се не појави ружна коријена.
Такви мали делови могу бити одлична јела за рибу или месо (на пример, ентрецоте од говедине ), или као независно јело, ако се припремате за њих парадајз сос или сос од гљива , рецепт који се може наћи на сајту.
Пиринчани кроасанци - рецепт
Овај рецепт за пиринчеве колаче са месом је савршен за обитељску вечерњу вечеру или вечеру, за коју не морате провести много времена.
Састојци:
- пиринач - 125 г;
- сецкано месо - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- јаја - 2 комада;
- хлебне мрвице - 5 тбсп. кашике;
- млевени чили - 1/3 тсп;
- црни бибер и сол;
- маслиново уље за пржење.
Припрема
Кувајте пиринач све до завршетка. Лупати лук и бели лук и фино исецкати. Зелени, такође, исецкати и комбинирајте све са сјецканим месом. Одвојите веверице од румењака и пошаљите их на млевено месо. Додајте је зачини и чили, додајте пиринач и крушне мрвице, у таквој количини да је могуће формирати кугле од млијека. Обришите све. У понвору загрејте маслиново уље, мокрим млазом млевених меса мокрим рукама и пржите их са обе стране док не буду добро обојени. Припремите припремљено јело на сто са парадајзом или сосом од соје.
Комади пиринчане кашице
Састојци:
- пиринач - 2 комада;
- јаја - 2 комада;
- першун и копер - дуж греде;
- крухове мрвице - ½ ст.
- вода - 5 комада;
- соли - 1 кашичица;
- биљно уље за пржење.
Припрема
Ставите воду на ватру, и док ће се заварити добро исперите пиринач. Када се врела вода, соле, налије пиринач и кува око 20 минута. После тога, настала кашасту кашу ставите у водено купатило и кухајте још пола сата.
Ако после тога, каша неће бити довољно вискозна, додајте мало крупице или брашна и пустите да стоји 20 минута.У охлађену кашу уђите у јаја и додајте ситно сјекачено зеленило. Темељито мијешајте све и формирајте мале прсте. У понвору загријавајте уље и, након што сте увалили мале делове у дробљеници, пржите их на малу ватру са обе стране до руде кора.
Слатке пирине од пиринча
Састојци:
- пиринач - 300 г;
- вода 250 мл;
- млеко - 2 комада;
- шећер - 100 г;
- маслац - 20 г;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- румењак - 2 комада;
- лимуна - по укусу;
- шећер у праху за прскање;
- соли - штапић;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Укопајте млеко, додајте воду, шећер, со, лимунску груди и путер. У тој мешавини ставите пиринач и кувате док се не заврши. Затим га пребаците у посуду и оставите да се охлади. Додајте пиринач у јаје, жоље, брашно и темељно мијешајте. Загрејте уље у дубокој прслуци, узмите пиринску мешавину са жличицама и постепено га потапните у кључално уље. Када пиринач постане златна, ставите мале делове на папирни ручник како бисте стегли вишак масти, а затим на посуду. Послужите сладаким делима топлим, посипајте их шећером у праху.