Рецепт за питу са купусом у пећници

Пите и пите - није увијек дуго и тешко, можете, на пример, пећи једноставну питу са купусом у пећници или мултиварку.

Брза пита од купуса

Састојци:

• купус - ½ средња виљушка;
• уље (маслина, сунцокрет или крема) - 3 тбсп. кашике;
• црни бибер - на врху ножа;
• копер - 4 гране;
• кефир - 1 стакло;
• сода (угашена лимуновим соком) - 1/3 кашике.
• брашно - 1 стакло са клизачем;
• Пилеће јаје - 2 комада;
• сол - 2 штипаљка.

Припрема

Сакупљајте купус на танким дугим комадима и гурите 4 минута док не престане пуцати и омекшава. Додајте црни бибер и фино исецкани копер, мешајте. Док се пуњење хлади, припремите тесто.

Пређите брашно. Јаја побјегавате со, додајте сода (уместо хидридне соде можете користити прашак за пециво), сипајте у кефир. Постепено уносите брашно и пажљиво, тако да се груди не формирају, жвакање. Густина теста је дефинисана на следећи начин: ако можете извући нешто на површину, брашно је довољно.

Подмазати облик, излити половину теста, положити пуњење и проширити преостало тесто преко купуса. Да бисте припремили колач, потребан вам је просечно врућина мање од сат времена - док се површина не смеше, а кадица није сува. Као што видите, рецепт за питу са купусом у пећници је прилично једноставан, за његову припрему не захтевају посебне вештине. Када се пита охлади, послужите с кефир или павлака.

Можете пећи традиционалнију, а не желећи питу. У принципу, тесто за пите са купусом пече у пећници може бити различито: свеже, квасац, пуњен, чак и богат (наравно, без шећера).

Пуњена пита са купусом од готовог теста квасца

Да би печење било задовољавало, пеците са купусом и млевеним месом у пећници - купус се савршено комбинује са месом.

Састојци:

• млевено свињетино (средња маст) грубо брушење - 700 г;
• купус - 1 кг;
• лук - 2 комада;
• уље (сунцокрет или маслинасто) - 3 тбсп. кашике;
• тесто квасца - 1 кг;
• мљевени црни бибер - на врху ножа;
• јаје пилетине - 1 комад;
• соли по укусу;
• суви зачини - по укусу.

Припрема

Прво, побрините се за пуњење, а у међувремену поставите тесто у посуду, покријте и ставите поред пећнице за загревање. Корупите и фино исеците коцке лука, исецките купус у танким тракама. У врућем уљу Прођите луком док не буде јасно, а затим додајте минцер и симпримирајте, мешајући док се не затамни. Додајте купус, покријте поклопцем и оставите на врућој температури 15 минута. Не заборавите да повремено мешате. Салта, бибер, додајте зачине.

Подмазати плочу за печење, поставити две крушке из теста, ставити у посуду за печење. Расподјела хладно пуњене равномерно, покријте са другом кору, добро обришите ивице и оставите торту пола сата. Подмазати површину са пребијеном јајима и пецати око сат и четвртина на средњој врућини. Руда корица ће вам рећи да је торта спремна.